Bosch MCM 3 Series Gebrauchsanleitung Seite 69

Verktøy Turtall
M
høyt
høyt
høyt
høyt
høyt
lavt/høyt
høyt/M
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Tid Oppskrifter/ingredienser/bearbeiding
Løk, hvitløk
Mengde: fra 1 løk, delt i fire biter, til 300 g
fra 1 fedd hvitløk, til 300 g
Bearbeides til ønsket kuttegrad.

Persille
Mengde: fra 10 g til 50 g
Bearbeides til ønsket kuttegrad.

Kjøtt, lever
(for kjøttdeig, biff tartar osv.)
Mengde: 50 g til 500 g
Knoker, brusk, skinn og sener fjernes. Kjøttet skjæres

i terninger.
Framstilling av kjøttdeig, fyllinger og posteier:
Kjøttet (okse, svin, kalv, fjærkre, men også fisk osv.) legges

sammen med andre ingredienser og krydder i bollen og
bearbeides til en deig.
ca. Jordbærsorbet
1,5 min
250 g frosne jordbær
til 2 min
100 g melis
180 ml fløte (ca. 1 beger)
Alle ingrediensene legges ned i bollen. Apparatet må straks

slås på, da det ellers danner seg klumper. Det må røres så
lenge inntil det dannes en kremaktig is.
Stivpisket eggehvite
Mengde: 2 til 6 eggehviter
Piskes med høyt turtall.

Stivpisket kremfløte
Mengde: 200 g til 400 g
Piskes med høyt turtall.

Majones
1 egg
1 ts sennep
150 til 200 ml olje
1 ss sitronsaft eller eddik
1 klype salt
1 klype sukker
Ingrediensene bør ha samme temperatur.
Alle ingrediensene (unntatt oljen) blandes sammen i noen

sekunder på trinn 1.
Apparatet slås på trinn 2, oljen helles langsomt igjennom

påfyllingsåpningen og det hele blandes så lenge til massen
emulgerer.
Majonesen må brukes opp snart, ikke oppbevares.
Nøtter, mandler
Mengde: 50 g til 200 g
Skallene fjernes helt, ellers blir mikserkniven sløv.

Bearbeides til ønsket kuttegrad.

no
69
69