Bosch MCM 3 Series Gebrauchsanleitung Seite 31

Acces- Vitesse
soire
élevé
faible /
élevé
élevé / M
élevé / M
élevé
M
La figure  contient des valeurs indicatives pour les quantités maximales
et durées de traitement lors du travail avec le goblet du broyeur universel
et avec les accessoires porte-lames.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Durée Recettes / Ingrédients / Préparation
Crème Chantilly
Quantité : 200 à 400 g
Fouettez à une vitesse élevée.

Mayonnaise
1 œuf
1 c. à café de moutarde
150 à 200 ml d'huile
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
Les ingrédients devront se trouver à la même température.
Pendant quelques secondes, mélangez tous ces ingrédients

sauf l'huile, avec le mixeur réglé sur la position 1.
Réglez l'appareil sur le niveau 2, versez l'huile lentement

par l'ouverture d'ajout et mélangez jusqu'à ce que masse
s'émulsionne.
La mayonnaise ne se conserve pas longtemps, consommez-la
rapidement.
Noix, amandes
Quantité : 50 à 200 g
Retirez entièrement les coquilles, sinon les lames du mixer

s'émoussent.
Réduisez ces légumes jusqu'à la finesse voulue.

Réduire les fruits ou les légumes en purée
(Compote de pomme, purée d'épinards, de carottes,
de tomates ; cuits ou crus)
Versez les ingrédients et les épices dans le mixeur

et transformez-les en purée.
Lait au chocolat
80 à 100 g de chocolat refroidi
env. 400 ml de lait très chaud
Broyez le chocolat dans le mixeur, rajoutez le lait chaud

et mélangez brièvement.
Pâte à tartiner au miel et aux noisettes
15 g de noisettes
110 g de miel de fleurs (à la température ambiante)
Versez les noix dans le gobelet du broyeur universel puis

broyez-les
Retirez le gobelet du broyeur universel, retournez-le et

retirez l'accessoire porte-lames.
Ajoutez le miel. Refermez le gobelet du broyeur universel

avec la lame
Attendez que le miel ait entièrement coulé jusqu'en bas

via la lame. Ensuite, mélangez le tout pendant 5 secondes
en réglant l'appareil sur M.
en 20 secondes environ, appareil réglé sur M.
puis posez-le sur l'appareil de base.
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