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10.2
Hygienevorschriften
10.2.1
Wasser
10.2.2
Kaffee
114
VORSICHT
Der unsachgemässe Umgang mit Wasser kann zu Gesundheitsbe-
schwerden führen!
Folgende Punkte unbedingt einhalten:
• Das Wasser muss schmutzfrei sein.
• Maschine nicht an reines Osmose- oder andere aggressive Wasser
anschliessen.
• Die Karbonathärte darf 5-6 °dKH (deutsche Karbonathärte) oder 8.9-
10.7 °fKH (französische Karbonathärte) nicht überschreiten.
• Die Gesamthärte muss immer höher sein als die Karbonathärte.
• Minimale Karbonathärte beträgt 5 °dKH oder 8.9 °fKH.
• Maximaler Chlorgehalt von 50 mg pro Liter.
• Ph-Wert zwischen 6.5-7 (Ph-Neutral).
Maschinen mit Trinkwassertank (intern & extern):
• Trinkwassertank täglich mit frischem Wasser füllen.
• Vor dem Füllen den Trinkwassertank gründlich ausspülen.
VORSICHT
Der unsachgemässe Umgang mit Kaffee kann zu Gesundheitsbe-
schwerden führen!
Folgende Punkte unbedingt einhalten:
• Die Verpackung vor dem Öffnen auf Schäden prüfen.
• Nicht mehr Kaffeebohnen einfüllen, als an einem Tag benötigt wer-
den.
• Bohnenbehälterdeckel nach dem Auffüllen sofort schliessen.
• Kaffee an einem trockenen, kalten und dunklen Ort lagern.
• Kaffee getrennt von Reinigungsmitteln lagern.
• Die ältesten Produkte zuerst verbrauchen („first-in-first-out").
• Geöffnete Packungen immer gut verschliessen damit der Inhalt frisch
bleibt und vor Verschmutzung geschützt ist.
Sicherheitshinweise
BASCSOUL_DE
V02 | 10.2017
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Fehlerbehebung
