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Sym‐
Untermenü
bol
Service
Werkseinstellungen
6.3 Untermenü von: SousVide
Garen
Diese Technologie ist von der Sous-vide-
Technologie (französisch für „unter
Vakuum") abgeleitet. Es handelt sich um
Symbol
6.4 Untermenü von: Reinigung
Symbol
Menüpunkt
Ofenfunktion SousVide
SousVide Rezepte
SousVide VarioGuide
Menüpunkt
Dampfreinigung
Entkalkung
Spülen
Beschreibung
Zeigt die Softwareversion und die Konfigura‐
tion an.
Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werk‐
seinstellungen.
eine Garmethode, bei der die Speisen in
einen Vakuumbeutel eingeschweißt und
bei niedrigen Temperaturen gegart
werden.
Beschreibung
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse
und Früchte werden mit Dampf gegart.
Stellen Sie die Temperatur auf 50 °C -
95 °C ein.
Liste mit Automatikprogrammen.
Empfohlene Ofeneinstellungen für eine
große Auswahl an Speisen. Suchen Sie
einfach die gewünschte Speise und be‐
reiten Sie sie gleich zu. Temperatur und
Gardauer sind nur Richtlinien für gute Er‐
gebnisse und können eingestellt werden.
Sie sind abhängig von den Rezepten,
der Qualität und der Menge der verwen‐
deten Zutaten.
Beschreibung
Verfahren zur Reinigung eines leicht
verschmutzen Geräts ohne eingebrannte
Speisereste.
Entkalkungsprogramm zum Entfernen
von Kalkrückständen aus dem Damp‐
fgenerator-Kreislauf.
Programm zum Spülen und Reinigen
des Dampfgenerator-Kreislaufs nach
häufiger Verwendung der Dampffunktio‐
nen.
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