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Schweinefleisch
Speise
Schulter/Nack‐
en/Schinken‐
stück
Kotelett/Ripp‐
chen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lamm
Speise
Lammkeule/
Lammbraten
Lammrück‐
en
Wild
Speise
Hasenrück‐
en/-keulen
Reh-/Hirs‐
chrücken
Reh-/Hirsch‐
keule
1) Backofen vorheizen.
Menge
Funktion
1 - 1,5 kg
Heißluftgrill‐
en
1 - 1,5 kg
Heißluftgrill‐
en
750 g - 1 kg Heißluftgrill‐
en
750 g - 1 kg Heißluftgrill‐
en
Menge (kg)
Funktion
1
Heißluftgrill‐
en
1.5 - 2
Heißluftgrill‐
en
Menge (kg)
Funktion
1 - 1.5
Heißluftgrill‐
en
1 - 1.5
Heißluftgrill‐
en
Menge
Funktion
bis zu 1 kg
Heißluftgrill‐
en
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter‐
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter‐
hitze
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
150 - 170
90 - 120
170 - 190
30 - 60
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
35 - 55
1)
180 - 200
180 - 200
60 - 90
180 - 200
60 - 90
Ebene
1
1
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
1
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