VEVOR STDB-10L Bedienungsanleitung Seite 54

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Comment u tiliser
Distiller d e l 'alcool
1. C hoisissez d u b on r iz c ommun p our l a c uisson à l a v apeur, a joutez l e r iz c uit à l a v apeur d ans l e
ratio d e 5 00 g d e c éréales, 1 k g d 'eau e t 5 g d e l evure d istillée, b ien m élanger p uis
effectuer u ne f ermentation l iquide.
2. T empérature d e f ermentation d e 2 0 à 2 5 , e n r emuant u ne f ois p ar j our,
fermentation10 ­ 20 j ours.
3. R emplissez l e g rain f ermenté d ans l e s ac f iltrant c orrespondant e t v ersez l e l iquide
produit p endant l e p rocessus d e f ermentation d irectement d ans l e f ût.
placez l e s ac c ontenant l e g rain d irectement s ur l a g rille ( pour é viter
gommage d u p ot). A près l 'installation, l a d istillation d émarre, l e
la p ompe s ubmersible p ré­préparée e st c onnectée à l 'alimentation é lectrique p our
circulation d 'eau d e r efroidissement l orsqu'il y a d e l a c haleur à l a s ortie.
Hydrolat d e d istillation
1. C hoisissez l es p étales o u a utres p lantes q ue v ous a imez. 2 . F aites
tremper l es p étales d ans d e l 'eau p ure p endant 3 à 5 c m p endant 8 h eures ( uniquement p our l es f leurs s échées).
pétales).
3. R etirez l es p étales e t p lacez­les d ans u n s ac f iltrant a ssorti. P lacez e nsuite l e s ac f iltrant
avec l es p étales s ur l a g rille, v ersez l 'eau t rempée d ans
le s eau, i nstallez­le e t c ommencez à d istiller.
Distiller d u b randy
1. é crasez l es r aisins e t a joutez d es i ngrédients t els q ue l a p ectinase, l a l evure,
promoteur d e f ermentation e t t anin d ans l e b on o rdre.
2. A joutez d u s ucre b lanc l e l endemain d e l a f ermentation d es
écorces e t d es r ésidus a près l a f ermentation p endant 7 à 1 0 j ours.
3. A joutez d e l a b entonite a u v in s éparé p our l e v ieillissement e t l a c larification. 4 .
Mettez l a p eau e t l es r ésidus s éparés d ans u n s ac f iltrant, p lacez l e s ac s ur l e
râpez e t a joutez d e l 'eau a u f ond d u t onneau. L 'alcool d istillé e st
Brandy ∙
,
­ 2 5 ­
et g énéralement s éparés
,