VEVOR STDB-10L Bedienungsanleitung Seite 50

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Les c ourses p réliminaires
Vinaigre R un ( en u tilisant l a c onfiguration d e d istillation)
Le v inaigre R un n ettoie l es p ièces d u d istillateur p lus e n p rofondeur q ue l e s avon
et d e l 'eau. E ffectuez c eci a vant v otre p remière u tilisation d e v otre d istillateur.
étape 1 . M élangez 1 /2 g allon d e v inaigre b lanc e t 1 /2 g allon d 'eau d u r obinet d ans l e
Marmite d e l a
chaudière. é tape 2 . V errouillez e n p lace l e c ouvercle d u d istillateur a vec l e c ondenseur e t
Thermomètre a ttaché.
étape 3 . C ommencez à f aire c ouler l 'eau f roide v ers l e
condenseur. é tape 4 . C hauffez à f eu m oyen à é levé j usqu'à c e q ue d e l a v apeur s 'échappe. e t l e l iquide s 'écoule
la s ortie d u d istillat. é tape
5. É teignez l e m élange e au­
chaleur.
étape 6 . S uivez c eci e n e ffectuant l a « course s acrificielle »
Course s acrificielle ( course d e n ettoyage f inal e t b aptême d e v otre a lambic)
• L a c ourse s acrificielle n ettoie l es m arcs d e d istillerie d e t out c e q ui p ourrait a ffecter
la p ureté d es s aveurs d e v os b oissons d istillées o u d e v otre e au d istillée. C ette é tape
est c onsidéré c omme un « rite d e p assage »
• S uivez l es i nstructions p our p réparer v otre p remier l ot d e b oisson d istillée.
Distiller l e p remier l ot
Attention c oncernant l a p roduction d e b oissons d istillées :
• R ISQUE D 'INTOXICATION A U M ÉTHANOL
Évitez l a c onsommation d e m éthanol ( alcool m éthylique) ! L e m éthanol p eut p rovoquer
cécité e t ê tre f atal. S uivez
attentivement l es p récautions d ans l es r ecettes d e b oissons d istillées. J etez l e
les 4 à 7 p remières o nces ( 100 à 2 00 m l) d e l iquide à l a s ortie d u c ondenseur
Sortie d u d istillat
Les p remières o nces s ont s ouvent a ppelées « têtes » o u « avant­coups ». N E P AS
CONSOMMEZ­LES.
CONFIGURER L E D ÉBIT D 'EAU V ERS L E C ONDENSEUR
,
laisser r efroidir J etez l e v inaigre d istillé e t
mais j etez­le e t n e l e b uvez p as.
,
,
pour c haque 5 g allons ( 20 L ) d e « purée » f ermentée
"
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