Hinweise Für Das Kochen; Tipps Für Das Kochen; Flamme Kochen / Reis Kochen - Pkm In4-Da-2Fza++A Bedienungsanleitung

7. Hinweise für das Kochen
WARNUNG! Lassen Sie beim Braten und Frittieren äußerste Vorsicht
walten, da Öle und Fette sehr schnell erhitzen; besonders bei einer hohen
Einstellung der Leistungsstufen. Extrem heiße Öle und Fette entzünden
sich spontan und stellen somit eine ernsthafte Brandgefahr dar.
WARNUNG! Versuchen Sie NIEMALS, ein durch Öl oder Fett
unterstütztes Feuer mit Wasser zu löschen. Stattdessen schalten Sie das
Gerät ab und ersticken Sie das Feuer mittels eines Deckels oder einer
Feuerdecke.
VORSICHT! Kochutensilien
Lebensmittel weitergeleitete Hitze heiß werden. Verwenden Sie immer
Topflappen oder Backofenhandschuhe zum Umgang mit Ihrem
Essgeschirr / Kochgeschirr.
HINWEIS! Benutzen Sie ausschließlich für Induktion geeignetes
Kochgeschirr, da Sie ansonsten das Gerät beschädigen.
7.1 Tipps für das Kochen
A
UF KLEINER
 Auf kleiner Flamme kochen bedeutet köcheln bei ca. 85 °C, wenn gerade
Bläschen gelegentlich an die Oberfläche der Kochflüssigkeit aufsteigen. Köcheln
ist die ideale Art und Weise zur Zubereitung delikater Suppen und Eintöpfe, da
sich die Aromen ohne Überhitzung der Lebensmittel frei entfalten können. Sie
sollten Saucen auf Eierbasis und mittels Mehls angedickte Saucen ebenfalls unter
dem Siedepunkt zubereiten.
 Einige Kochvorgänge, einschließlich des Kochens von Reis nach der
Absorptionsmethode (= dem kompletten Verbrauch des zugeführten Wassers),
bedürfen möglicherweise
Leistungsstufen, damit das Kochgut ordnungsgemäß innerhalb der empfohlenen
Zubereitungszeit gegart wird.
1. Lassen Sie das Fleisch vor dem Anbraten ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur
ruhen.
2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit schwerem Boden.
können
F
LAMME KOCHEN
einer Einstellung
S
TEAKS ANBRATEN
aufgrund der
/ R
EIS KOCHEN
oberhalb der
durch die
niedrigsten
~ ~
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