Unold PROFI PLUS 48880 Bedienungsanleitung Seite 52

DE
Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser
dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.
EN
Astuce : Vous pouvez ajouter également entre 1 et 2 CS (en fonction de la quantité préparée) de
vinaigre balsamique à la crème de tomates, ainsi que des feuilles de basilic haché. Dans ce cas,
FR
laisser le tabasco, le persil et la ciboulette de côté.
NL
Glace au concombre
IT
2,5 concombres, 5 CS de jus de citron, 3 CS d'huile de tournesol, 3 CS d'huile d'olive, 2 paquets
de mélange d'herbes « aneth » pour salade de concombres (ou 5 CS d'aneth haché très finement),
ES
7 g de stévia, 2 paquets de gélatine soluble à froid, 4 blancs d'œufs, sel et poivre selon les goûts
personnels
PL
Peler les concombres, les couper en deux, retirer les pépins, couper grossièrement en cubes et verser
dans un bol haut. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Ajouter tous les autres ingrédients,
sauf les blancs d'œufs, et mixer. Fouetter les blancs d'œufs en crème avec une pincée de sel et les
incorporer à la purée de concombre avec le fouet. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 30
à 40 minutes.
Glace au petit-lait
500 ml de petit-lait, 250 ml de lait, 250 ml de crème, 5 jaunes d'œufs, 25 g de stévia, 2 cc d'écorce
de citron
Variante de préparation 1
Veuillez choisir cette variante de préparation rapide uniquement si vous êtes certain(e) d'utiliser
des œufs très frais. Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur
plongeant. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.
Variante de préparation 2
Fouetter les jaunes d'œufs et la stévia en mousse au bain-marie. Porter le lait et la crème à ébullition
et mélanger à la crème à base d'œufs, puis laisser refroidir. L'idéal est de préparer ce mélange la
veille. Lorsque la crème aux œufs a totalement refroidi, y incorporer le petit-lait (ne pas mélanger au
préalable sans quoi le petit-lait coule). Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.
Glace aux fraises
625 g de fraises, 25 g de stévia, 250 ml de lait, 250 ml de crème, 3 CS de jus de citron
Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser
dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.
Astuce : Ajouter 1 à 2 CS de vinaigre balsamique ou 1 à 2 CS de menthe ou de basilic frais/fraîche
haché(e) très finement. Vous pouvez utiliser des myrtilles ou des framboises à la place des fraises.
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Stand 23.4.2020