Unold PROFI PLUS 48880 Bedienungsanleitung Seite 67

Eiwit met een snufje zout kloppen totdat het een crémige massa vormt en met een garde onder de
komkommerpuree mengen. In de ijsmachine doen en ca. 30 tot 40 minuten laten bevriezen.
Karnemelkijs
500 ml karnemelk, 250 ml melk, 250 ml room, 5 eidooiers, 25 g stevia, 2 tl geraspte citroen
Bereidingsvariant 1
Bereid deze variant a.u.b. alleen, als u heel zeker weet dat u heel verse eieren gebruikt. Alle
ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren.^In de ijsmachine doen en ca.
40 minuten laten bevriezen.
Bereidingsvariant 2
Eidooier en stevia in een waterbad tot schuim kloppen. Melk en room laten opkoken en door de
eiercréme roeren, laten afkoelen. U kunt dit mengsel één dag van tevoren bereiden.
Zodra de eiercréme compleet afgekoeld is, mengt u de karnemelk erdoorheen (a.u.b. niet eerder
erdoor mengen, omdat de karnemelk anders stremt). In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten
bevriezen.
Aardbeienijs
625 g aardbeien, 25 g stevia, 250 ml melk, 250 ml room, 3 el citroensap
Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en
ca. 40 minuten laten bevriezen. Tip: Voeg 1 tot 2 el balsamico of 1 tot 2 el heel fijn gesneden verse
pepermunt of basilicum bladeren toe. In plaats van aardbeien kunt u ook bosbessen of frambozen
gebruiken.
Stand 23.4.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
67 von 116