Unold PROFI PLUS 48880 Bedienungsanleitung Seite 62

DE
Wilt u bijzonder stevig ijs, zet dan de ijsmassa 15–30 minuten in het vriesvak van uw koelkast
voordat u de ijsmachine ermee vult, of stel een langere bedrijfstijd in. Let erop dat de ijsmassa
EN
minstens koelkasttemperatuur heeft voordat zij de ijsmachine ingaat. Hoe kouder de massa, hoe
korter de bereidingstijd (30 minuten). Kwaliteit en smaak van ijs gaan al snel na de bereiding
FR
achteruit. Bewaar het ijs nooit in het ijsreservoir van de machine in de vriezer maar vul het eerst om
NL
in een geschikte bak met deksel.
Het ijs kan korte tijd in het vriesvak of in de vriezer worden bewaard.
IT
Maak het ijs binnen een week op. Ontdooid of gedeeltelijk ontdooid ijs mag niet weer worden
ES ingevroren maar moet direct worden geconsumeerd.
PL
SOFTIJS
Basisrecept softijs
875 ml slagroom, 150 g bijenhoning, 5 eidooiers, 2 eieren, 3 snufjes zout
Alle ingrediënten mengen, meteen in de kuip doen en tot softijs verwerken. Smaakmakers naar wens
toevoegen.
Vanillesoftijs
875 ml slagroom, 1 opengesneden vanillestokje, 150 g bijenhoning, 3 eidooier, 2 eieren, 3
snufjes zout. Een dag van te voren de room samen met de chocolade aan de kook brengen en op
koelkasttemperatuur laten afkoelen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs de dooier, het hele ei en
het zout erdoorheen.
Frambozensoftijs
625 ml slagroom, 1,5 zakje vanillesuiker, 150 g bijenhoning, 3 eidooier, 2 eieren, 3 snufjes zout
315 ml gepureerde frambozen. Room, vanille-suiker en honing mengen. Roer vlak voor de bereiding
van het ijs de dooier, het ei het zout en de frambozenpuree erdoorheen.
ROOMIJS
Roomijs wordt van melk, slagroom, eventueel eidooiers, suiker en andere ingrediënten gemaakt. Pas
door constant roeren tijdens het vriezen ontstaat de romige consistentie.
Basisrecept vanille-ijs
450 ml melk, 380 mI slagroom, 1 vanillestokje, 1 snufje zout, 5 eidooiers, 7 el suiker
Melk en slagroom verhitten, het vanillestokje overlangs opensnijden en het merg eruit schrapen. Doe
het merg samen met het zout bij de melk. Kluts de dooiers met de suiker door elkaar, voeg de warme
melk geleidelijk toe en roer het geheel goed door. De massa 24 uur in de koelkast laten afkoelen en
62 von 116
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stand 23.4.2020