Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung Seite 83

RP42772-Dampfgarer LB4 Seite 81 Dienstag, 8. Oktober 2013 6:34 18
Ryba Množství
Garnely 400 g
Humří ocásky 2 kusy
Ústřice 6 kusů
8.3 Doby tepelné úpravy masa
• Volte výhradně málo tučné, měkké maso,
od kterého jste zcela odstranili tuk
• Kusy masa by neměly být příliš silné.
Maso, které se hodí na grilování, se dá
dobře také vařit v páře.
• Tuk, který je v masu ještě obsažen, se při
vaření v páře ještě sníží.
Maso Množství
Hovězí maso 250 g
Kuličky z 500 g
mletého masa
Vepřové 400 g nebo
maso 4 kusy
Jehněčí 4 kusy
Párky 400 g
Kuřecí prsa 400 g
Kuřecí kýtky 2 kusy
8.4 Doby tepelné úpravy rýže
• Do misky na rýži vložte rýži, příslušné
množství vody a špetku soli 4.
SDG 800 B2
Doba
tepelné
úpravy
10 - 15 min - po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
20 - 25 min
15 - 20 min - vařte pouze čerstvé a uzavřené ústřice
- ústřice jsou hotové, pokud se zcela otevřou
• Obzvláště drůbež musí být zcela
uvařená,
infekce salmonelou.
• Párky nařízněte, aby nepraskly.
• Vaření v páře není určeno pro syrové
párky. Párky musí být již vařené (např.
špekáčky, vídeňské párky atd.).
Doba
tepelné
úpravy
10 - 15 min - na plátky, např. steak, roastbeef
22 - 24 min - z hovězího nebo míchaného mletého masa
10-15 min - na plátky, např. filé, svíčková
15 - 20 min - plátky, např. kotleta, filé
10 - 15 min - pouze vařené párky, např. Frankfurtské párky,
špekáčky, párky na Hot Dogy a pod.
- před tepelnou úpravou nařízněte kůži
15 - 20 min - před tepelnou úpravou odstraňte kůži
- maso musí být vždy zcela uvařené
20 - 30 min - maso musí být vždy zcela uvařené
- po tepelné úpravě v páře nechte příp. zhnědnout
pod grilem
• Misku na rýži umístěte do nejvýše
umístěného parního koše, aby do misky
nemohl kapat kondenzát.
• Rýži čas od času promíchejte.
Poznámky
zabráníte tak nebezpečí
Poznámky
CZ
81