Bosch 8 OptiMUM-Serie Gebrauchsanleitung Seite 57

Recipe
Yeast dough
Pasta dough
Bread dough
Ingredients
¡ 500 g flour
¡ 1 egg
¡ 80 g fat (room temperature)
¡ 80 g sugar
¡ 200-250 ml lukewarm milk
¡ 25 g fresh yeast or 1 tbsp
dried yeast
¡ Zest of half a lemon
¡ 1 pinch salt
Note: Process max. 3 times
the quantity at the same time.
¡ 500 g flour
¡ 250 g eggs (approx 5)
¡ 20-30 ml cold water (as
wished)
Note: Process max. 1½ times
the quantity at the same time.
¡ 1000 g flour
¡ 2 tbsp dried yeast
¡ 2 tsp salt
¡ 660 ml lukewarm water
Note: Process max. 1½ times
the quantity at the same time.
Recipes and application examples en
Processing
¡ Insert kneading hook.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 30 seconds at
setting 1.
¡ Process for 3-6 minutes at
setting 3.
¡ Insert kneading hook.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 3-5 minutes at
setting 3.
¡ Insert kneading hook.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 30 seconds at
setting 1.
¡ Process for 3-6 minutes at
setting 3.
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