Bosch 8 OptiMUM-Serie Gebrauchsanleitung Seite 173

Opskrift
Gærdej
Nudeldej
Brøddej
Ingredienser
¡ 500 g mel
¡ 1 æg
¡ 80 g fedt (stuetemperatur)
¡ 80 g sukker
¡ 200-250 ml lunken mælk
¡ 25 g frisk gær eller 1 spsk.
tørgær.
¡ Revet skal af en halv citron
¡ 1 knsp. salt
Bemærk: Forarbejd maksimalt
en 3 gange så stor mængde
på en gang.
¡ 500 g mel
¡ 250 g æg (ca. 5 stk.)
¡ 20-30 ml koldt vand (efter
behag)
Bemærk: Forarbejd maksimalt
en 1½ gange så stor mæng-
de på en gang.
¡ 1000 g mel
¡ 2 spsk. tørgær
¡ 2 tsk. salt
¡ 660 ml lunkent vand
Bemærk: Forarbejd maksimalt
en 1½ gange så stor mæng-
de på en gang.
Opskrifter og eksempler på brug da
Forarbejdning
¡ Sæt æltekrogen i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på
trin 1.
¡ Forarbejd i 3-6 minutter på
trin 3.
¡ Sæt æltekrogen i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 3-5 minutter på
trin 3.
¡ Sæt æltekrogen i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på
trin 1.
¡ Forarbejd i 3-6 minutter på
trin 3.
173