Bosch 8 OptiMUM-Serie Gebrauchsanleitung Seite 226

sv Recept och tillämpningsexempel
Recept
Äggvita
Biskvismet
Sockerkak-
smet:
Mördeg
226
Ingredienser
2-12 äggvita (rumstemperatur) ¡ Sätt in ballongvispen.
¡ 3 ägg
¡ 3-4 msk varmt vatten
¡ 150 g socker
¡ 1 msk vanillinsocker
¡ 150 g mjöl (siktat)
¡ 50 g potatismjöl
¡ Bakpulver (efter behag)
Notera: Bearbeta högst den
2-faldiga mängden samtidigt.
¡ 3-4 ägg
¡ 200-250 g socker
¡ 1 nypa salt
¡ 1 msk vanillinsocker eller ri-
vet skal av en halv citron
¡ 200-250 g smör eller mar-
garin (rumstemperatur)
¡ 500 g mjöl
¡ 15 g bakpulver
¡ 150 ml mjölk
Notera: Bearbeta högst den
2½-faldiga mängden samti-
digt.
¡ 125 g smör
¡ 100-125 g socker
¡ 1 ägg
¡ 1 nypa salt
¡ litet vanillinsocker eller rivet
citronskal
¡ 250 g mjöl
¡ Bakpulver (efter behag)
Notera: Bearbeta högst 4
gånger mängden samtidigt.
Bearbetning
¡ Bearbeta i 1½-4 minuter på
steg 7.
¡ Fyll på äggvitor.
¡ Bearbeta under 4-6 minuter
på steg 7.
¡ Sätt in ballongvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser ut-
om mjöl och stärkelse.
¡ Bearbeta i 4-7 minuter på
steg 7.
¡ Ställ in steg 1.
¡ Tillsätt inom 30-60 sekun-
der mjölet och stärkelsen
skedvis.
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på
steg 2.
¡ Bearbeta i 2-3 minuter på
steg 7.
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 2.
¡ Bearbeta under 2-3 minuter
på steg 6.
¡ Från 250 g mjöl:
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 1.
¡ Bearbeta under 3-4 minuter
på steg 3.