1 Einleitung .......................................................................................................................................................................................... 5

1.1

Zu dieser Anleitung..................................................................................................................................................................

1.2

Copyright / Urheberrecht .........................................................................................................................................................

1.3

Bestimmungsgemäße Verwendung.........................................................................................................................................

1.4

Nicht bestimmungsgemäße Verwendung................................................................................................................................

1.5

Verwendete Symbole...............................................................................................................................................................

2 Sicherheitshinweise ......................................................................................................................................................................... 6

2.1

Betreiberpflichten.....................................................................................................................................................................

2.2

Bedienerpflichten .....................................................................................................................................................................

2.3

Anforderung an die Qualifikation des Personals......................................................................................................................

2.4

Mechanische Gefahren............................................................................................................................................................

2.5

Elektrische Gefahren ...............................................................................................................................................................

2.6

Thermische Gefahren ..............................................................................................................................................................

2.7

Umgang mit Spülchemie..........................................................................................................................................................

2.8

Wartung, Reparatur und Ersatzteile ........................................................................................................................................

3 Maschinenbeschreibung.................................................................................................................................................................. 8

3.1

Funktionsbeschreibung............................................................................................................................................................

3.2

Übersicht..................................................................................................................................................................................

3.3

Display .....................................................................................................................................................................................

3.4

Spülprogramme .......................................................................................................................................................................

3.5

Umkehrosmose (Gerätevariante) ............................................................................................................................................ 10

3.6

Info-Menü................................................................................................................................................................................. 10

3.7

Spülchemie .............................................................................................................................................................................. 11

3.8

Sauglanze mit Niveauüberwachung ........................................................................................................................................ 11

3.9

Technische Daten.................................................................................................................................................................... 11

4 Software............................................................................................................................................................................................. 12

4.1

Spülpersonal-Menü.................................................................................................................................................................. 12

4.2

Küchenchef-Menü.................................................................................................................................................................... 12

4.2.1

Hygiene-Tagebuch ......................................................................................................................................................... 13

4.2.2

Betriebsdaten ................................................................................................................................................................. 13

4.2.3

Wasserhärte ................................................................................................................................................................... 13

4.2.4

Dosierung ....................................................................................................................................................................... 14

4.2.5

Timer .............................................................................................................................................................................. 14

4.2.6

Entkalken ........................................................................................................................................................................ 16

4.2.7

Helligkeit ......................................................................................................................................................................... 17

4.2.8

Töne ............................................................................................................................................................................... 17

4.2.9

Datum / Uhrzeit............................................................................................................................................................... 17

4.2.10 Sprache .......................................................................................................................................................................... 17

4.2.11 Einheiten......................................................................................................................................................................... 18

4.2.12 Wasserrückwärtszähler .................................................................................................................................................. 18

4.2.13 Aktivkohlefilter ............................................................................................................................................................... 18

5 Inbetriebnahme ................................................................................................................................................................................. 19

5.1

Spülmaschine aufstellen.......................................................................................................................................................... 19

5.2

Spülmaschine anschließen...................................................................................................................................................... 19

5.2.1

Wasseranschluss ........................................................................................................................................................... 19

5.2.2

Elektroanschluss ............................................................................................................................................................ 21

5.3

Sauglanzen und externe Dosiergeräte anschließen................................................................................................................ 24

5.4

Externe Dosiergeräte elektrisch anschließen .......................................................................................................................... 25

5.5

Übergabeleiste konfigurieren................................................................................................................................................... 26

5.6

Vor dem erstmaligen Arbeiten mit der Spülmaschine.............................................................................................................. 27

Betriebsanleitung

11208020/04; 2023-07

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