Διόρθωση Σφαλμάτων Συνταγών - Silvercrest KH 1171 Bedienungsanleitung

Διόρθωση σφαλμάτων συνταγών
Γιατί το ψωμί μου έχει μερικές φορές λίγο αλεύρι πλευρικά
στην κρούστα;
Γιατί πρέπει τα συστατικά να εισαχθούν με μια
καθορισμένη σειρά;
Γιατί η ζύμη ζυμώθηκε μόνο σε ένα τμήμα;
Γιατί δεν φούσκωσε το ψωμί;
Πότε προσθέτω τα καρύδια και τα φρούτα στη ζύμη;
Το ψημένο ψωμί είναι πολύ υγρό.
Στην επιφάνεια ψωμιού υπάρχουν φυσαλίδες αέρα.
Το ψωμί φουσκώνει και μετά πέφτει.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες συνταγές;
Η ζύμη σας ήταν ίσως πολύ στεγνή. Την επόμενη φορά
προσέξτε ιδιαίτερα τη μέτρηση των συστατικών.
Προσθέστε έως και 1 ΚΣ περισσότερο υγρό.
Έτσι ετοιμάζεται η ζύμη καλύτερα. Σε χρήση της
λειτουργίας χρονοδιακόπτη εμποδίζεται η ανάμειξη της
μαγιάς με το υγρό, πριν αναμειχθεί η ζύμη.
Ελέγξτε εάν το άγκιστρο ζυμώματος και η φόρμα
ψησίματος έχουν τοποθετηθεί σωστά. Ελέγξτε επίσης
την πυκνότητα ζύμης και προσθέστε μια φορά ή πολλές
φορές μετά το ζύμωμα 1/2 έως 1 ΚΣ υγρό ή αλεύρι.
Σε έτοιμα μίγματα ψησίματος: Η ποσότητα του έτοιμου
μίγματος ψησίματος και των υλικών δεν προσαρμόστηκε
στη χωρητικότητα της φόρμας ψησίματος. Μειώστε τις
ποσότητες των συστατικών.
Η χρησιμοποιημένη μαγιά ήταν πολύ παλιά ή δεν
προστέθηκε καθόλου μαγιά.
Ακούγεται ένα σήμα όταν πρέπει να προσθέσετε τα υλικά.
Όταν προσθέτετε στη ζύμη αυτά τα συστατικά από την
αρχή, μπορεί τα καρύδια ή τα φρούτα να κομματιαστούν
μέσω της διαδικασίας ζυμώματος.
Ελέγξτε την πυκνότητα ζύμης 5 λεπτά μετά την έναρξη της
διαδικασίας ζυμώματος και εάν χρειάζεται προσθέστε
αλεύρι.
Πιθανώς έχετε χρησιμοποιήσει πολύ μαγιά.
Το ψωμί ίσως φουσκώνει πολύ γρήγορα. Για να το
αποφύγετε αυτό, μειώστε την ποσότητα νερού και/
ή αυξήστε την ποσότητα αλατιού και/ ή μειώστε την
ποσότητα μαγιάς.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες συνταγές, λάβετε
ωστόσο υπόψη τα στοιχεία ποσοτήτων. Εξοικειωθείτε με
τη συσκευή και τις συνημμένες συνταγές πριν δοκιμάσετε
τις δικές σας συνταγές.
Ποτέ μην υπερβαίνετε την ποσότητα των 700 g αλεύρι.
Για την προσαρμογή των συνταγών σας, λάβετε υπόψη
τα στοιχεία ποσοτήτων των συνημμένων συνταγών.
- 60 -