Silvercrest KH 1171 Bedienungsanleitung Seite 154

Groft hvedebrød
350 ml vand
1 tsk. salt
2 spsk. smør
1,5 spsk. honning
360 g mel, type 1050
180 g fuldkornshvedemel
50 g knækkede hvedekerner
3/4 pakke tørgær
Fuldkornsbrød
350 ml vand
25 g smør
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
270g mel, type 1050
270 g fuldkornshvedemel
3/4 pakke tørgær
Rugsigtebrød
300 ml vand
1,5 spsk. smør
1,5 spsk. eddike
1 tsk. salt
1,5 spsk. sukker
180 g rugmel, type 1150
360 g mel, type 1050
1 pakke tørgær
Syvkornsbrød
300 ml vand
1,5 spsk. smør
1 tsk. salt
2,5 spsk. sukker
240 g mel, type 1050
240 g fuldkornshvedemel
60 g syvkornsflager
3/4 pakke tørgær
Rugbrød
400 ml varmt vand
160 g hvedemel, type 550
200 g groft fuldkornsrugmel
180 g fint rugmel
1 tsk. salt
100 g solsikkefrø
100 ml mørk sirup
1 pakke tørgær
1 pakke tørsurdej
P P r r o o g g r r a a m m 4 4 S S ø ø d d
Rosinbrød
300 ml vand
2,5 spsk. smør
1,5 spsk. honning
1 tsk. salt
540 g hvedemel, type 405
100 g rosiner
3/4 pakke tørgær
Rosin-nødde-brød
300 ml vand
1,5 spsk. smør
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
540 g mel, type 405
100 g rosiner
3 spsk. hakkede valnødder
3/4 pakke tørgær
- 43 -