Silvercrest KH 1171 Bedienungsanleitung Seite 143

Chokladbröd
4 dl mjölk
100 g mager kvarg
1,5 tsk salt
1,5 tsk socker
600 g grahamsmjöl
10 msk kakao
100 g hackad mjölkchoklad
1 kuvert torrjäst (7 g)
Använd mjölkchoklad eller mörk choklad.
Om man penslar ytan med en matsked mjölk när
degen är färdigknådad får det en mörkare skorpa.
Sötebröd
3 dl vatten/mjölk
2 msk smör
2 ägg
1,5 tsk salt
1,5 msk honung
600 g specialvetemjöl (typ 550)
1 kuvert torrjäst (7 g)
P P r r o o g g r r a a m m 5 5 E E x x p p r r e e s s s s
Snabbfranska
3,6 dl vatten
5 msk olja
4 tsk socker
4 tsk salt
630 g vanligt vetemjöl (typ 405)
1 kuvert torrjäst (7 g)
Bröd med peppar och mandel
3 dl vatten
540 g specialvetemjöl (typ 550)
1 tsk salt
1 tsk socker
2 msk smör
100 g rostad, flagad mandel
1 msk inlagd grönpeppar
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
Morotsbröd
3,3 dl vatten
1,5 msk smör
600 g specialvetemjöl (typ 550)
90 g finhackade morötter
2 tsk salt
1,5 tsk socker
1 kuvert torrjäst (7 g)
P P r r o o g g r r a a m m 6 6 D D e e g g ( ( k k n n å å d d a a ) )
Pizzadeg (till 2 pizzor)
3 dl vatten
1 msk olivolja
3/4 tsk salt
2 tsk socker
450 g vanligt vetemjöl (typ 405)
1 kuvert torrjäst (7 g)
Fullkornspizza
3 dl vatten
1 msk olivolja
3/4 tsk salt
1 msk honung
450 g grahamsmjöl
50 g vetegroddar
1 kuvert torrjäst (7 g)
Kavla ut degen och låt den jäsa i ca 10 minuter.
Lägg på de ingredienser du önskar och grädda piz-
zan i 180°C ungefär 20 minuter.
Klibullar
2 dl vatten
50 g smör
3/4 tsk salt
1 ägg
3 msk socker
500 g lantvetemjöl (typ 1050)
50 g vetekli
1 kuvert torrjäst (7 g)
- 32 -