Silvercrest KH 1171 Bedienungsanleitung Seite 155

Chokoladebrød
400 ml mælk
100 g mager kvark
1,5 tsk. salt
1,5 tsk. sukker
600 g fuldkornshvedemel
10 spsk. kakao
100 g hakket flødechokolade
1 pakke tørgær
Brug flødechokolade eller mørk chokolade.
Hvis du pensler dejen med 1 spsk. mælk efter
æltningen, bliver skorpen mørkere.
Sødt brød
300 ml vand/mælk
2 spsk. smør
2 æg
1,5 tsk. salt
1,5 spsk. honning
600 g mel, type 550
1 pakke tørgær
P P r r o o g g r r a a m m 5 5 E E k k s s p p r r e e s s
Hvedebrød Ekspres
360 ml vand
5 spsk. olie
4 tsk. sukker
4 tsk. salt
630 g hvedemel, type 405
1 pakke tørgær
Peber-mandel-brød
300 ml vand
540 g mel, type 550
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk. smør
100 g mandelflager (ristede)
1 spsk. syltede grønne peberkorn
3/4 pakke tørgær
Gulerodsbrød
330 ml vand
1,5 spsk. smør
600 g mel, type 550
90 g fintrevne gulerødder
2 tsk. salt
1,5 tsk. sukker
1 pakke tørgær
P P r r o o g g r r a a m m 6 6 D D e e j j ( ( æ æ l l t t n n i i n n g g ) )
Pizzadej (til 2 pizzaer)
300 ml vand
1 spsk. olivenolie
3/4 tsk. salt
2 tsk. sukker
450 g hvedemel, type 405
1 pakke tørgær
Fuldkornspizzadej
300 ml vand
1 spsk. olivenolie
3/4 tsk. salt
1 spsk. honning
450 g fuldkornshvedemel
50 g hvedekim
1 pakke tørgær
Rul dejen ud, og lad den hæve i ca. 10 minutter.
Kom det ønskede fyld på dejen, og bag pizzadejen
med fyld ved 180°C i ca. 20 minutter.
Klidboller
200 ml vand
50 g smør
3/4 tsk. salt
1 æg
3 spsk. sukker
500 g mel type 1050
50 g hvedeklid
1 pakke tørgær
- 44 -