Silvercrest KH 1171 Bedienungsanleitung Seite 142

Vetekrossbröd
3,5 dl vatten
1 tsk salt
2 msk smör
1,5 msk honung
360 g lantvetemjöl (typ 1050)
180 g grahamsmjöl
50 g vetekross
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
Fullkornsbröd
3,5 dl vatten
25 g smör
1 tsk salt
1 tsk socker
270 g lantvetemjöl (typ 1050)
270 g grahamsmjöl
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
Rågbröd
3 dl vatten
1,5 msk smör
1,5 msk ättika
1 tsk salt
1,5 msk socker
180 g rågmjöl (typ 1150)
360 g lantvetemjöl (typ 1050)
1 kuvert torrjäst (7 g)
Sjukornsbröd
3 dl vatten
1,5 msk smör
1 tsk salt
2,5 msk socker
240 g lantvetemjöl (typ 1050)
240 g grahamsmjöl
60 g sjukornsflingor
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
Grovt rågbröd
4 dl varmt vatten
160 g specialvetemjöl (typ 550)
200 g grovkrossad råg
180 g finkrossad råg
1 tsk salt
100 g solroskärnor
1 dl mörk sirap
1 kuvert torrjäst (7 g)
1 paket torkad surdeg
P P r r o o g g r r a a m m 4 4 S S ö ö t t
Russinbröd
3 dl vatten
2,5 msk smör
1,5 msk honung
1 tsk salt
540 g vanligt vetemjöl (typ 405)
100 g russin
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
Bröd med russin och nötter
3 dl vatten
1,5 msk smör
1 tsk salt
1 msk socker
540 g vanligt vetemjöl (typ 405)
100 g russin
3 msk hackade valnötter
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
- 31 -