Crock-Pot CSC062X Bedienungsanleitung Seite 83

POUŽITÍ FUNKCE YOGURT (JOGURT)
Postavte multifunkční hrnec na plochý a rovný povrch. Do ohřívací základny vložte varnou nádobu. Připojte multifunkční
hrnec do elektrické zásuvky. Multifunkční hrnec vydá zvukový signál a na displeji se zobrazí čtyři pomlčky (- - - -).
Krok 1 (Ohřívání mléka)
1. Nalijte mléko do varné nádoby.
2. Zvolte funkci YOGURT (jogurt) a nastavte teplotu na hodnotu High (vysoká teplota). Program je přednastaven tak, aby
ohřál mléko na teplotu 80 °C až 85 °C. Proto nemusíte nastavovat čas. Hrnec pípne a po skončení programu se na
displeji zobrazí nápis DONE (hotovo).
3. Nechejte mléko vychladnout na teplotu 43 °C až 46 °C (chladnutí můžete urychlit tím, že hrnec postavíte do dřezu
napuštěného studenou vodou).
Krok 2 (Fermentace mléka)
1. Do vhodné nádoby dejte jogurtovou kulturu. Přilijte pár naběraček ohřátého mléka a rozmíchejte.
2. Tuto směs pak přelijte do varné nádoby s mlékem a důkladně promíchejte.
3. Vložte varnou nádobu do základny a zvolte funkci YOGURT (jogurt). V případě potřeby můžete upravit čas.
4. Po skončení programu jogurt nemíchejte! Před vložením do chladničky nechejte jogurt vychladnout na pokojovou
teplotu.
5. Pokud chcete mít hutnější jogurt řeckého typu, můžete jej přecedit přes mušelín nebo hrubě tkané plátno.
SOUS VIDE
Funkce SOUS VIDE je ideální pro přípravu křehkého masa, drůbeže, ryb a zeleniny metodou sous-vide. Při vaření sous-
vide se potraviny vakuově zabalí, ponoří se do vody předehřáté na přesně stanovenou teplotu a tato teplota se udržuje na
konstantní hodnotě po celou dobu potřebnou k uvaření pokrmu.
Funkce SOUS VIDE umožňuje přesně kontrolovat teplotu, kterou lze nastavit v krocích po jednom stupni v rozmezí od 24
°C do 90 °C. Čas lze zvolit v rozmezí od 5 minut do 24 hodin (0:05 až 24:00).
Košík pro sous-vide, který je součástí balení, vám pomůže uložit jednotlivé porce do vodní lázně a současně zajistit, že se
nebudou dotýkat. Díky tomu bude jídlo vždy perfektně připravené. Větší kusy masa můžete vakuově zabalené ponořit přímo
do vodní lázně bez použití košíku.
POZNÁMKA: Abyste mohli tuto funkci použít, potřebujete mít potraviny vakuově zabalené. Doporučujeme použít vakuové
baličky a sáčky FoodSaver.
POUŽITÍ FUNKCE SOUS VIDE
Postavte multifunkční hrnec na plochý a rovný povrch. Do ohřívací základny vložte varnou nádobu. Připojte multifunkční
hrnec do elektrické zásuvky. Multifunkční hrnec vydá zvukový signál a na displeji se zobrazí čtyři pomlčky (- - - -).
1. Jestliže chcete připravovat několik porcí jídla, použijte košík pro sous-vide.
2. V závislosti na váze a množství jídla nalijte do varné nádoby potřebné množství vody.
3. Stiskněte tlačítko SOUS VIDE a nastavte teplotu a čas na požadované hodnoty.
POZNÁMKA: V rádci pro vaření metodou sous-vide na straně 221 jsou uvedeny doporučené časy a teploty vaření.
4. Nasaďte na hrnec poklici (není třeba ji zajišťovat) a otevřete ventil pro vypuštění páry.
5. Stiskněte tlačítko START/STOP a nechejte vodu ohřát. Na stavovém panelu poznáte, v jaké fázi se ohřev nachází.
Blikající displej značí, že k dosažení zvolené teploty je potřeba ještě více času. Jakmile se voda ohřeje na
požadovanou teplotu, na displeji se zobrazí nastavený čas.
POZNÁMKA: Pokud do varné nádoby přilijete vodu, která je teplejší než nastavená teplota, na displeji se zobrazí
nápis HOT (horké) a stavový panel bude blikat.
6. Opatrně sundejte poklici a do košíku nebo přímo do vody vložte vakuově zabalené potraviny.
7. Nasaďte zpátky poklici a nechejte jídlo vařit po nastavenou dobu.
8. Po dokončení se hrnec automaticky vypne. Sáček s připraveným jídlem můžete opatrně vytáhnout pomocí
kuchyňských kleští.
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 164-165 CSC062X_21MLM2 (EU).indd 164-165
164
POUŽITÍ FUNKCE STERILIZACE
Postavte multifunkční hrnec na plochý a rovný povrch. Do ohřívací základny vložte varnou nádobu. Připojte multifunkční
hrnec do elektrické zásuvky. Multifunkční hrnec vydá zvukový signál a na displeji se zobrazí čtyři pomlčky (- - - -).
1. Na dno varné nádoby položte parní nástavec a přilijte přibližně 300 ml vody.
2. Na nástavec položte předměty, které chcete sterilizovat. Lahve a sklenice otočte dnem vzhůru.
3. Nasaďte poklici a otočením doleva ji uzamkněte.
4. Otočte ovladač pro vypuštění páry do polohy „Seal" (uzavřeno).
5. Stiskněte tlačítko STERILISE (sterilizace).
Poznámka: U této funkce nelze nastavit teplotu ani čas.
6. Stiskněte tlačítko START/STOP.
Poznámka: Před zahájením sterilizace se musí multifunkční hrnec nejprve natlakovat. Jakmile bude multifunkční
hrnec natlakovaný na správnou úroveň a připravený ke sterilizaci, rozsvítí se všechny kontrolky na stavovém panelu.
7. Po skončení sterilizace multifunkční hrnec vydá zvukový signál a automaticky se přepne do režimu KEEP WARM
(udržování teploty). Na displeji se místo zbývajícího času sterilizace zobrazí nový časovač, který bude počítat až do
4:00 (4 hodiny) nebo dokud nestisknete tlačítko START/STOP.
8. Jakmile se v hrnci sníží tlak, můžete bezpečně sejmout poklici.
Poznámka: Během sterilizace se v multifunkčním hrnci bude tvořit pára. Proto při zvedání poklice použijte
kuchyňskou utěrku nebo chňapku, abyste ochránili své ruce.
POUŽITÍ FUNKCE MÍRNÝ VAR
Postavte multifunkční hrnec na plochý a rovný povrch. Do ohřívací základny vložte varnou nádobu. Připojte multifunkční
hrnec do elektrické zásuvky. Multifunkční hrnec vydá zvukový signál a na displeji se zobrazí čtyři pomlčky (- - - -).
1. Do varné nádoby nalijte požadované množství vody.
Poznámka: Nepřeplňujte nádobu nad rysku MAX vyznačenou na vnitřní stěně nádoby.
2. Stiskněte tlačítko SIMMER (mírný var) a nastavte teplotu a čas na požadované hodnoty. Pomocí nastavení HI (vysoká
teplota) přiveďte vodu k varu a poté přepnutím na nastavení LO (nízká teplota) udržujte mírný var.
3. Stiskněte tlačítko START/STOP a nechejte vodu ohřát na zvolenou teplotu. Na stavovém panelu se bude zobrazovat
průběh ohřevu. Jakmile bude voda ohřátá na správnou teplotu, rozsvítí se všechny kontrolky na stavovém panelu.
4. Do varné nádoby vložte potraviny. Nenasazujte poklici.
5. Jakmile nastavený čas vaření vyprší, multifunkční hrnec vydá zvukový signál a automaticky se přepne do režimu
KEEP WARM (Udržování teploty). Zobrazení na displeji se změní z času vaření na nový časovač, který bude
počítat až do 4:00 (4 hodiny) nebo dokud nestisknete tlačítko START/STOP. Po 4 hodinách v režimu KEEP WARM
(Udržování teploty) se multifunkční hrnec vypne.
JAK ZMĚNIT NASTAVENÍ
Stiskněte tlačítko START/STOP a zvolte novou požadovanou funkci pro vaření. Na displeji se rozsvítí nový časovač a
rovněž se rozsvítí kontrolka u tlačítka zvolené funkce. Nastavte požadovaný čas, tlak a teplotu. Stiskněte tlačítko START/
STOP. Zahájí se předehřívání.
Čas vaření změníte takto:
Před zahájením vaření (tedy než stisknete tlačítko START/STOP) můžete čas nastavit pomocí tlačítek + a –. Jednotlivými
stisky můžete hodnoty měnit po krocích (pomalé nastavení). Podržením stisknutého tlačítka můžete hodnoty měnit plynule
(rychlé nastavení). Pokud požadovanou hodnotu přejdete, můžete se na ni vrátit zpět pomocí opačného tlačítka.
Tlak změníte takto:
Před zahájením vaření (tedy než stisknete tlačítko START/STOP) můžete u některých přednastavených funkcí změnit tlak
pomocí tlačítek + a – v bloku TEMP/PRESSURE (teplota/tlak) nebo pomocí tlačítka TURBO PRESSURE (turbo tlakování).
Teplotu změníte takto:
Před zahájením vaření (tedy než stisknete tlačítko START/STOP) můžete teplotu u některých přednastavených funkcí
změnit pomocí tlačítka TEMP ADJUST.
165
6/15/21 16:46 6/15/21 16:46