Rijst Koken - Crock-Pot CSC062X Bedienungsanleitung

DE FUNCTIE VOOR BRUINEN/SAUTEREN GEBRUIKEN
Met deze functie mag het deksel niet worden gebruikt. Zet de multicooker op een platte en vlakke ondergrond. Zet de
kookschaal in de behuizing met het verwarmingselement. Steek de stekker van de multicooker in een stopcontact. De
multicooker laat een piepsignaal horen en in het display verschijnen vier streepjes (- - - -).
1. Kies de functie BROWN/SAUTÉ (Bruinen/sauteren) en stel indien nodig de tijd en temperatuur in met de knoppen +
en -.
2. Druk op START/STOP.
3. Tijdens het voorverwarmen verschijnt HEAt op het display. Wanneer de multicooker is voorverwarmd, verschijnt de
ingestelde kooktijd op het display en gaan alle 5 lampjes op de statusbalk branden. Gebruik de plastic greep en voer
heel voorzichtig uw eten toe aan de warme schaal.

RIJST KOKEN

Gebruik voor het koken van rijst de functie RICE/GRAINS (Rijst/granen). Deze functie is geschikt voor alle soorten rijst,
inclusief witte en bruine rijst.
Voor de functie RICE/GRAINS wordt druk gebruikt om sneller te koken.
Capaciteit: Rijst zwelt op tijdens het koken, dus vul de schaal niet hoger dan tot de helft (het teken 1/2) bij gebruik van de
functie RICE/GRAINS.
DE FUNCTIE RICE/GRAINS GEBRUIKEN
Zet de multicooker op een platte en vlakke ondergrond. Zet de kookschaal in de behuizing met het verwarmingselement.
Steek de stekker van de multicooker in een stopcontact. De multicooker laat een piepsignaal horen en in het display
verschijnen vier streepjes (- - - -).
1. Meet de gewenste hoeveelheid rijst.
2. Giet de gewassen rijst in de kookschaal. Voeg de benodigde hoeveelheid water toe voor uw recept. Zorg dat er
minstens 240 ml vloeistof wordt gebruikt in de kookpot van de multicooker.
3. Breng het deksel aan en draai dit linksom in de stand
4. Zet de stoomventielregelaar in de stand Seal.
5. Druk op de knop RICE/GRAINS en stel indien nodig de tijd en druk in.
Opmerking: Raadpleeg de kookgids op pagina 219 voor de instellingen van tijd en druk.
6. Als alles naar wens is ingesteld (indien van toepassing), drukt u op START/STOP.
7. Voordat de multicooker kan beginnen, moet eerst de benodigde druk worden bereikt. Wanneer de multicooker bezig
is de gewenste druk te bereiken, verschijnt het woord HEAt op het display. De kooktijd begint dan nog niet terug te
tellen. Wanneer de druk is bereikt, verdwijnt het woord HEAT van het display, gaan alle 5 lampjes op de statusbalk
branden en begint het aftellen van de kooktijd.
8. Wanneer de ingestelde kooktijd is verlopen, geeft de multicooker een piepsignaal en schakelt automatisch over in de
warmhoudstand (KEEP WARM). De kooktijd op het display wordt nu vervangen door een nieuwe timer die doortelt tot
4 uur of totdat u op de START/STOP-knop drukt. Na 4 uur in de warmhoudstand schakelt de multicooker uit.
Met de functie YOGURT kunt u in de multicooker yoghurt maken. Wanneer u yoghurt maakt in de multicooker, moet u 2
stappen uitvoeren:
Stap 1: Melk verhitten - Hoog
Stap 2: Incuberen voor fermentatie - Laag
Het verdient aanbeveling om beide stappen te volgen voor heerlijke yoghurt.
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 92-93 CSC062X_21MLM2 (EU).indd 92-93
(LOCKED) om het te sluiten.
YOGHURT
92
DE FUNCTIE YOGURT GEBRUIKEN
Zet de multicooker op een platte en vlakke ondergrond. Zet de kookschaal in de behuizing met het verwarmingselement.
Steek de stekker van de multicooker in het stopcontact. De multicooker laat een piepsignaal horen en in het display
verschijnen vier streepjes (- - - -).
Stap 1 (Melk verhitten)
1. Schenk de melk in de kookschaal.
2. Selecteer de functie YOGURT (yoghurt) en zet de temperatuur op High (hoog). Met dit programma wordt de melk tot
ongeveer 80ºC - 85ºC verhit en hoeft u geen tijd te selecteren. U hoort een piepsignaal en het woord DonE verschijnt
op het display wanneer het proces is voltooid.
3. Laat de melk afkoelen tot 43ºC - 46ºC (dit gaat sneller als u de kookschaal in een gootsteen met koud water zet).
Stap 2 (Incuberen voor fermentatie)
1. Doe de yoghurtkweek in een kom, voeg een paar lepels warme melk toe en klop met een garde om goed te mengen.
2. Schenk het mengsel in de kookschaal met de melk en roer goed.
3. Zet de schaal in de behuizing en selecteer de functie YOGURT (yoghurt). De tijd kan indien nodig worden gewijzigd.
4. Roer de yoghurt niet nadat het programma is afgelopen. Laat de yoghurt afkoelen voordat u deze in de koelkast zet.
5. Voor een dikkere yoghurt (Griekse stijl) laat u de massa uitlekken door een kaasdoek.
SOUS VIDE
De functie SOUS VIDE (sous-vide) is ideaal voor het bereiden van botermals vlees en gevogelte en perfect gare vis
en groenten. Tijdens het sous-vide-kookproces wordt voedsel vacuüm verpakt en ondergedompeld in water dat tot een
bepaalde temperatuur is verhit. Deze temperatuur wordt een tijd gehandhaafd voor consistente kookresultaten.
Met de functie SOUS VIDE kunt u de temperatuur precies regelen van 24ºC tot 90ºC. U kunt de temperatuur wijzigen in
stappen van 1 graad. U kunt de kooktijd naar wens instellen op een waarde tussen 5 minuten en 24 uur.
U kunt het sous-vide-rek gebruiken om afzonderlijke porties voedsel in het water te plaatsen, waardoor ze van elkaar
gescheiden blijven voor gelijkmatige kookresultaten. Grotere stukken vlees kunnen zonder rek in water worden
ondergedompeld.
OPMERKING: Voor het gebruik van deze functie hebt u vacuümzakken nodig, bij voorkeur FoodSaver-zakken en
-systemen.
DE FUNCTIE SOUS VIDE GEBRUIKEN
Zet de multicooker op een platte en vlakke ondergrond. Zet de kookschaal in de behuizing met het verwarmingselement.
Steek de stekker van de multicooker in het stopcontact. De multicooker laat een piepsignaal horen en in het display
verschijnen vier streepjes (- - - -).
1. Voeg het sous-vide-rek toe voor afzonderlijke porties voedsel.
2. Voeg water toe tot het gewenste niveau, afhankelijk van de hoeveelheid te koken voedsel of het gewicht ervan.
3. Druk op de knop SOUS VIDE en stel de gewenste temperatuur en tijd in. Raadpleeg de leidraad voor sous-vide
koken op pagina 221 voor advies over kooktemperaturen en -tijden.
4. Breng het deksel aan (vergrendeling is niet nodig) en open het stoomventiel.
5. Druk op START/STOP en laat het water op temperatuur komen. De statusbalk geeft aan dat het water wordt
verwarmd. Zolang het display knippert, betekent dit dat de geselecteerde temperatuur nog niet is bereikt. Wanneer de
juiste temperatuur is bereikt, wordt de ingestelde tijd weergegeven.
OPMERKING: Als het toegevoegde water warmer is dan de geselecteerde temperatuur, ziet u op het display 'Hot' en
knippert de statusbalk.
6. Verwijder het deksel voorzichtig en plaats de vacuümzak met voedsel in het rek of dompel het onder in het warme
water.
7. Zet het deksel weer op de multicooker zonder het te vergrendelen. Laat het voedsel gedurende de ingestelde tijd
koken.
8. Wanneer de kooktijd is afgelopen, wordt de koker uitgeschakeld en kunt u de voedselzak veilig verwijderen met een
keukentang.
93
6/15/21 16:45 6/15/21 16:45