Crock-Pot CSC062X Bedienungsanleitung Seite 41

8. Al termine del tempo di cottura prestabilito, la multicooker emette un segnale acustico e passa automaticamente
all'impostazione di mantenimento del calore. Lo schermo passa quindi dal tempo di cottura a un nuovo timer, che
effettua il conto alla rovescia fino a 4:00 (4 ore) o fino a quando si preme il pulsante AVVIO/ARRESTO. Dopo 4 ore
nella modalità di MANTENIMENTO DEL CALORE, la multicooker si spegne.
SUGGERIMENTO: fare riferimento allo schema vapore a pagina 220.
ATTENZIONE: durante la cottura, il vapore si accumula nella multicooker; utilizzare quindi un guanto da cucina o una
presina per sollevare il coperchio al fine di proteggere la mano.
UTILIZZO DELLA FUNZIONE IMBRUNITURA/ROSOLATURA
Non utilizzare il coperchio con questa funzione. Collocare la multicooker su una superficie piana e stabile. Collocare il
recipiente di cottura all'interno della base riscaldante. Collegare la multicooker a una presa a muro. La multicooker emette
un segnale acustico e lo schermo si illumina con quattro trattini (- - - -).
1. Selezionare la funzione IMBRUNITURA/ROSOLATURA e regolare tempo e temperatura secondo necessità,
utilizzando il pulsanti +/-.
2. Premere AVVIO/ARRESTO.
3. Durante il preriscaldamento della multicooker, sullo schermo appare la scritta "HEAt". Una volta che la multicooker è
preriscaldata, il tempo di cottura selezionato apparirà sullo schermo del display e tutte le 5 spie luminose sulla barra
di stato si illumineranno.
COTTURA DI RISO
Quando si cucina il riso, utilizzare la funzione RISO/CEREALI. Questa funzione è adatta a tutti i tipi di riso, compreso quello
bianco e/o integrale.
La funzione RISO/CEREALI cuoce a pressione per una cottura più rapida.
Capacità: poiché il riso aumenta di volume durante la cottura, non riempire il recipiente di cottura al di sopra del segno 1/2
quando si utilizza la funzione RISO/CEREALI.
UTILIZZO DELLA FUNZIONE RISO/CEREALI
Collocare la multicooker su una superficie piana e stabile. Collocare il recipiente di cottura all'interno della base riscaldante.
Collegare la multicooker a una presa a muro. La multicooker emette un segnale acustico e lo schermo si illumina con
quattro trattini (- - - -).
1. Misurare la quantità desiderata di riso.
2. Mettere il riso lavato nel recipiente di cottura. Aggiungere la quantità d'acqua necessaria per la ricetta. Assicurarsi che
siano presenti almeno 240 ml di liquido all'interno del recipiente di cottura rimovibile.
3. Mettere il coperchio e bloccare ruotando in senso antiorario nella posizione BLOCCATA
4. Ruotare la ghiera per la regolazione del rilascio di vapore portandola nella posizione SEAL (SIGILLATURA).
5. Premere il pulsante RISO/CEREALI e regolare tempo e temperatura secondo necessità.
Nota: consultare la guida alla cottura a pagina 219 per individuare le possibili regolazioni di tempo e pressione.
6. Una volta apportate le regolazioni desiderate, se apportate, premere AVVIO/ARRESTO.
7. La multicooker deve guadagnare pressione prima di poter avviare la cottura a pressione. Mentre la multicooker
guadagna pressione, la scritta "HEAt" appare sullo schermo e non viene eseguito il conto alla rovescia. Una volta
raggiunta la pressione, la scritta "HEAT" (CALDO) scompare dallo schermo del display, tutte le 5 spie luminose nella
barra di stato si accendono e il conto alla rovescia ha inizio.
8. Al termine del tempo di cottura prestabilito, la multicooker emette un segnale acustico e passa automaticamente
all'impostazione di mantenimento del calore. Lo schermo passa quindi dal tempo di cottura a un nuovo timer, che
effettua il conto alla rovescia fino a 4:00 (4 ore) o fino a quando si preme il pulsante AVVIO/ARRESTO. Dopo 4 ore
nella modalità di MANTENIMENTO DEL CALORE, la multicooker si spegne.
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 80-81 CSC062X_21MLM2 (EU).indd 80-81
.
80
YOGURT
La funzione YOGURT può essere utilizzata per preparare yogurt nella multicooker. Quando si prepara lo yogurt, la
multicooker prevede 2 passaggi:
Passaggio 1: riscaldamento del latte - temperatura elevata
Passaggio 2: incubazione per la fermentazione - bassa temperatura
Si raccomanda di seguire entrambi i passaggi per ottenere yogurt dall'ottimo sapore.
UTILIZZO DELLA FUNZIONE YOGURT
Collocare la multicooker su una superficie piana e stabile. Collocare il recipiente di cottura all'interno della base riscaldante.
Collegare la multicooker a una presa a muro. La multicooker emette un segnale acustico e lo schermo si illumina con
quattro trattini (- - - -).
Passaggio 1 (riscaldamento del latte)
1. Inserire il latte nel recipiente di cottura.
2. Selezionare la funzione YOGURT e regolare l'impostazione della temperatura su HIGH (ALTA). Questo programma
è progettato per riscaldare il latte a circa 80 ºC - 85 ºC e non è necessario selezionare la durata. Al termine, l'unità
emette un segnale acustico e sullo schermo del display compare la scritta DONE (FATTO).
3. Lasciare raffreddare il latte fino a 43 ºC - 46 ºC (per farlo più rapidamente, collocare il recipiente di cottura nel lavello
riempito di acqua fredda).
Passaggio 2 (incubazione per la fermentazione)
1. Collocare la coltura dello yogurt in una ciotola, aggiungere un paio di mestoli di latte riscaldato e unire con una frusta.
2. Versare nel recipiente di cottura con il latte e mescolare bene.
3. Collocare il recipiente nella base e selezionare la funzione YOGURT. Regolare il tempo in caso di necessità.
4. Al termine del programma, non mescolare. Attendere che la miscela si raffreddi prima di refrigerare.
5. Per ottenere uno yogurt più denso, stile yogurt greco, filtrare con un panno di mussola.
SOUS VIDE
La funzione SOUS VIDE (SOTTOVUOTO) è perfetta per cucinare sottovuoto carni, pollame, pesce e verdure rendendoli
deliziosamente teneri. Il procedimento di cottura sottovuoto prevede la sigillatura sottovuoto del cibo, l'immersione in acqua
riscaldata a una temperatura precisa e il mantenimento di tale temperatura per un certo periodo di tempo al fine di ottenere
risultati di cottura uniformi.
La funzione SOUS VIDE (SOTTOVUOTO) permette un controllo preciso della temperatura e può essere regolata con
incrementi di 1 grado da 24 a 90 ºC. Il tempo di cottura può essere regolato secondo necessità da 0:05 a 24:00 ore.
Il ripiano per il sottovuoto fornito in dotazione può essere usato per posizionare porzioni individuali di cibo nell'acqua,
assicurando che il cibo rimanga separato per risultati di cottura uniformi. I pezzi di carne più grandi possono essere immersi
nell'acqua senza il ripiano.
NOTA: per poter utilizzare questa funzione è necessario disporre di sacchetti sigillati sottovuoto. Si raccomanda di utilizzare
i sacchetti e sistemi FoodSaver.
UTILIZZO DELLA FUNZIONE SOTTOVUOTO
Collocare la multicooker su una superficie piana e stabile. Collocare il recipiente di cottura all'interno della base riscaldante.
Collegare la multicooker a una presa a muro. La multicooker emette un segnale acustico e lo schermo si illumina con
quattro trattini (- - - -).
1. Per singole porzioni di cibo, utilizzare il ripiano per il sottovuoto.
2. Aggiungere acqua fino al livello desiderato, a seconda del peso / della quantità di cibo da cucinare.
3. Premere il pulsante SOUS VIDE (SOTTOVUOTO) e regolare temperatura e tempo in base alle proprie preferenze.
Consultare la guida alla cottura sottovuoto (pagina 221) per indicazioni sulle temperature e i tempi di cottura.
4. Collocare il coperchio sopra (senza bloccarlo in posizione), quindi aprire la valvola di rilascio del vapore.
81
6/15/21 16:45 6/15/21 16:45