Crock-Pot CSC062X Bedienungsanleitung Seite 35

DICA: consulte o Gráfico de Vapor na página 220.
CAUTION: durante o cozimento, o vapor se formará na Multi-Cooker, portanto, ao levantar a tampa, use uma luva de
cozinha para proteger sua mão.
USANDO A FUNÇÃO DE DOURAMENTO
Não use a tampa com essa função. Coloque a Multi-Cooker sobre uma superfície plana e nivelada. Coloque a panela
dentro da Base de Aquecimento. Conecte a Multi-Cooker a uma tomada na parede. A Multi-Cooker emitirá um bipe, e o
Visor acenderá mostrando quatro traços (- - - -).
1. Selecione a função BROWN/SAUTÉ (DOURAR/SAUTÉ) e ajuste o tempo e a temperatura, se necessário, usando os
botões + e -.
2. Pressione START/STOP (INICIAR/PARAR).
3. Quando a Multi-Cooker estiver pré-aquecendo, a palavra "HEAt" (AQUECIMENTO) será exibida no Visor. Quando
a temperatura for atingida, o temporizador começará a contagem regressiva. Usando pinças de plástico, adicione
cuidadosamente o alimento ao recipiente aquecido.
COZIMENTO DE ARROZ
Ao fazer arroz, use a função RICE/GRAINS. Ela é adequada para todos os tipos de arroz, incluindo branco e/ou integral.
A função RICE/GRAINS cozinha sob pressão para um cozimento mais rápido.
Capacidade: uma vez que o arroz expande durante o cozimento, não encha a Panela de Cozimento acima da 1/2 marca
ao usar a função RICE/GRAINS.
USANDO A FUNÇÃO RICE/GRAINS (ARROZ/GRÃOS)
Coloque a Multi-Cooker sobre uma superfície plana e nivelada. Coloque a Panela de Cozimento dentro da Base de
Aquecimento. Conecte a Multi-Cooker a uma tomada. A Multi-Cooker emitirá um bipe, e o Visor acenderá mostrando quatro
traços (- - - -).
1. Meça a quantidade desejada de arroz.
2. Coloque o arroz lavado na Panela de Cozimento. Adicione a quantidade de água necessária para sua receita.
Garanta que seja colocado no mínimo 240 ml de líquido dentro da Panela de Cozimento removível.
3. Coloque a tampa e trave girando no sentido anti-horário até a posição LOCKED
4. Rode o botão rotativo de libertação de vapor para a posição "Seal".
5. Pressione o botão RICE/GRAINS e ajuste o tempo e a pressão, conforme necessário.
Observação: consulte o Guia de Cozimento na página 219 para descobrir os ajustes de tempo e pressão possíveis.
6. Assim que você tiver feito os ajustes necessários, se houver, pressione START/STOP.
7. A Multi-Cooker precisa pegar pressão antes de iniciar o cozimento sob pressão. Quando a Multi-Cooker pegar
pressão, a palavra "HEAt" será exibida no Visor, e o tempo não regresserá. Quando for atingida a pressão desejada,
desaparecerá a mensagem "HEAT" do ecrã, todas as 5 luzes na barra de estado estarão acesas e terá início a
contagem decrescente de tempo.
8. Depois de decorrido o tempo de cozimento estabelecido, a Multi-Cooker emitirá um bipe e alternará automaticamente
para o ajuste KEEP WARM. O Visor mudará do tempo de cozimento para um novo temporizador que contará até
4:00 (4 horas) ou até você pressionar o botão START/STOP. Depois de 4 horas no ajuste KEEP WARM, a Multi-
Cooker desligará.
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YOGURT (IOGURTE)
A função YOGURT (iogurte) pode ser utilizada para fazer iogurte na sua panela multifunções. Ao fazer iogurte, a panela
multifunções executa dois passos:
Passo 1: Leite a ferver - Elevada
Passo 2: Incubação para fermentação - Baixa
Recomendamos seguir ambos os passos para conseguir um iogurte de excelente sabor.
UTILIZAÇÃO DA FUNÇÃO YOGURT (IOGURTE)
Coloque a Multi-Cooker sobre uma superfície plana e nivelada. Coloque a panela dentro da Base de Aquecimento. Conecte
a Multi-Cooker a uma tomada. A Multi-Cooker emitirá um bipe, e o Visor acenderá mostrando quatro
traços (- - - -).
Passo 1 (Leite a ferve)
1. Coloque o leite na panela de cozedura.
2. Selecione a função YOGURT (iogurte) e ajuste a temperatura para High (elevada). Este programa foi concebido para
aquecer o leite até cerca de 80ºC - 85ºC, não necessita de selecionar um tempo. O aparelho irá apitar e a palavra
DONE aparecerá no ecrã uma vez terminado este passo.
3. Deixe o leite arrefecer até 43ºC - 46ºC (o que pode ser feito mais rapidamente colocando a panela multifunções no
lava-loiça cheio de água fria).
Passo 2 (Incubação para fermentação)
1. Coloque a cultura de iogurte numa tigela, adicione algumas conchas do leite aquecido e bata para misturas.
2. Verta na panela de cozedura com o leite e mexa bem.
3. Coloque a panela na base e selecione a função YOGURT (iogurte). Se necessário, o tempo pode ser ajustado.
4. Quando o programa terminar, não mexa. Deixe arrefecer antes de pôr no frigorífico.
5. Para obter um iogurte de estilo grego, mais espesso, coe através de um pano de musselina.
SOUS VIDE (A VÁCUO)
A função SOUS VIDE (a vácuo) é perfeita para cozinhar a vácuo alimentos como carne tenra, aves, peixe e vegetais.
O processo de cozedura ao vácuo envolve a selagem a vácuo dos alimentos, submergi-los em água aquecida a uma
temperatura precisa, e manter esta temperatura durante um período de tempo para alcançar resultados de cozedura
consistentes.
A função SOUS VIDE permite um controlo preciso da temperatura e pode ser ajustada em incrementos de 1 grau, desde
24 a 90ºC. O tempo de cozedura pode ser ajustado conforme necessário, desde 5 minutos até 24 horas.
A grelha de cozedura a vácuo fornecida pode ser utilizada para posicionar porções individuais de alimentos na água,
assegurando que os alimentos permanecem separados para obter resultados de cozedura uniformes. Pedaços maiores de
carne podem ser submersos em água sem o suporte.
NOTA: Necessitará de bolsas seladas a vácuo para poder utilizar esta função. Recomenda-se a utilização de sacos e
sistemas FoodSaver.
UTILIZAÇÃO DA FUNÇÃO SOUS VIDE (A VÁCUO)
Coloque a Multi-Cooker em uma superfície plana e nivelada. Coloque a panela dentro da Base de Aquecimento. Coloque a
Multi-Cooker ligada a uma tomada. A Multi-Cooker emitirá um bipe, e o Visor acenderá mostrando quatro traços (- - - -).
1. Para porções individuais de alimentos, adicionar a grelha Sous Vide (a vácuo).
2. Adicionar água até ao nível desejado, em função do peso/quantidade dos alimentos a cozinhar.
3. Prima a botão SOUS VIDE (a vácuo) e ajuste a temperatura e tempo conforme a sua preferência.
Consulte o guia de cozedura a vácuo, na página 221, para obter orientações sobre temperaturas e tempos de
cozedura.
4. Coloque a tampa em cima, a qual não precisa de ser trancada, e abra a válvula de libertação de vapor.
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