Progress PCD46103X Benutzerinformation Seite 28

11.7 Backen
Nutzen Sie, wenn Sie zum ersten Mal
backen, die niedrigere Temperatur.
Sie können die Backzeit um 10 - 15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren
Ebenen gebacken werden.
Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck
können zu unterschiedlicher Bräunung
11.8 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens
ist nicht ausreichend geba‐
cken.
Der Kuchen fällt zusammen
und ist noch teigig oder mit
Wasserstreifen durchzogen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmä‐
ßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der im
Rezept angegebenen Back‐
zeit nicht fertig gebacken.
28 DEUTSCH
führen. Im Fall einer unterschiedlichen
Bräunung ist es nicht notwendig die
Temperatur zu ändern. Die Unterschiede
gleichen sich während des Backens aus.
Die Backbleche im Ofen können sich beim
Backen verformen. Nachdem die Backbleche
abgekühlt sind, hebt sich die Verformung
wieder auf.
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht rich‐
tig.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.
Der Kuchenteig ist nicht gleich‐
mäßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine
niedrigere Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine län‐
gere Backzeit und eine niedrigere Back‐
ofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine hö‐
here Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine
kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine län‐
gere Backzeit und eine niedrigere Back‐
ofentemperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal den
Kuchenteig gleichmäßiger auf dem
Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine et‐
was höhere Backofentemperatur ein.