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Beginnen Sie mit der Speise mit der längsten
Gardauer und geben Sie die anderen
Gerichte zu gegebener Zeit, wie in den
Kochtabellen angegeben, hinzu, um
sicherzustellen, dass alle Gerichte zur
gleichen Zeit fertig sind.
Beispiel: Die Gesamtdauer dieses Koch‐
vorgangs beträgt 40 Min. Geben Sie zu‐
erst die Salzkartoffeln, geviertelt hinein,
fügen Sie nach 20 Min. die Lachsfilets
und nach 30 Min. die Broccoli, Röschen
hinzu.
Salzkartoffeln, gevier‐
telt
Lachsfilets
Broccoli, Röschen
Verwenden Sie die maximale Wassermenge,
wenn Sie mehrere Speisen gleichzeitig
garen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
GEMÜSE
Stellen Sie die Temperatur auf
99 °C ein.
(Min.)
8 - 10 Broccoli, Röschen, Heizen Sie
den leeren Backofen vor
10 Geschälte Tomaten
10 - 15 Spinat, frisch
10 - 15 Zucchini
15 Gemüse, blanchiert
15 - 20 Pilze
15 - 20 Paprika, Streifen
15 - 25 Broccoli, ganz
24 DEUTSCH
(Min.)
40
20
10
GEMÜSE
Stellen Sie die Temperatur auf
99 °C ein.
(Min.)
15 - 25 Spargel, grün
15 - 25 Auberginen
15 - 25 Kürbis, Würfel
15 - 25 Tomaten
20 - 25 Bohnen, blanchiert
20 - 25 Feldsalat, Rosetten
20 - 25 Wirsing
20 - 30 Stangensellerie
20 - 30 Lauch, Ringe
20 - 30 Erbsen
20 - 30 Zuckerschoten / Kaiserpaprika
20 - 30 Süßkartoffeln
20 - 30 Fenchel
20 - 30 Karotten
25 - 35 Spargel, weiß
25 - 35 Rosenkohl
25 - 35 Blumenkohl, Röschen
25 - 35 Kohlrabi, Streifen
25 - 35 Bohnen, weiß
30 - 40 Maiskolben
35 - 45 Schwarzwurzel
35 - 45 Blumenkohl, ganz
35 - 45 Bohnen, grün
40 - 45 Weiß- oder Rotkohl, in Streifen
50 - 60 Artischocken