Production De Barres De Fruit - Klarstein SHAFTESBURY Bedienungsanleitung

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PRODUCTION DE BARRES DE FRUIT

Pour fabriquer des rouleaux ou des lamelles de fruits, vous pouvez réduire
les fruits en purée et les faire sécher sous forme de fines plaques, également
appelées « barres de fruits ». Ces plaques sont très tendres, savoureuses et
constituent un snack sucré sain. Vous pouvez également acheter des barres de
fruit au supermarché, mais vous constaterez rapidement que les barres de fruit
maison ont un goût beaucoup plus frais et intense. Les restes de fruits qui, sinon,
finiraient à la poubelle, conviennent particulièrement bien à la fabrication de
barres de fruits.
La fabrication des barres de fruit est très simple. Lavez soigneusement les fruits
à l'eau froide et retirez tous les pédoncules et les feuilles. Si nécessaire, retirez
la peau, les pépins ou les graines. Réduisez en purée les fruits ou différentes
combinaisons de fruits de votre choix et ajoutez suffisamment de liquide pour
obtenir une purée lisse et ferme. Pour diluer, vous pouvez utiliser du miel, du jus
de fruit ou de l'eau. Le mélange ne doit pas être trop liquide, sinon il ne tiendra pas
sur le plateau. N'ajoutez donc que peu de liquide si les fruits sont très humides.
Vous pouvez assaisonner la purée de fruits à votre goût. Si vous aimez la purée
de fruits, vous aimerez encore plus les barres de fruits. Veillez à ne pas rendre la
purée trop sucrée, car la perte d'eau lors du séchage accentue la douceur.
Si vous n'utilisez pas la peau de fruit dans un but précis après sa fabrication, vous
pouvez recouvrir une moitié du plateau avec un film plastique. Afin de garantir
une circulation d'air suffisante, seule une moitié du plateau doit être recouverte.
Si vous utilisez plus d'un plateau pour produire des barres de fruit, recouvrez
l'autre moitié de chaque plateau si vous les superposez. Après avoir recouvert
les plateaux, éclatez-les dans l'appareil de manière à ce que les films soient
correctement répartis.
Si vous travaillez avec des purées très collantes, comme la purée de bananes,
vaporisez un peu d'huile sur la barre de fruit. Après avoir rempli tous les plateaux,
placez-les dans le déshydrateur et séchez la purée jusqu'à ce qu'elle ait l'aspect
du cuir au toucher. La plaque de fruit doit pouvoir se détacher facilement de la
tablette. Enveloppez la barre de fruit dans un film plastique et conservez-la à
température ambiante. Vous pouvez ajouter à la purée de fruits des épices, des
noix moulues ou des flocons de noix de coco, selon vos préférences.
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