Scarlett SC-142 Bedienungsanleitung Seite 41

Šviežios daržovės
Artišokai
Šparagai
Ankštiniai augalai:
- Žalieji/vaškinės brandos
- Smulkinti ir nesmulkinti
Burokėliai (nepjaustyti)
Brokoliai
Briuselio kopūstai
Gūžiniai baltieji kopūstai (nepjaustyti)
Salierai (plonai supjaustyti)
Morkos (plonai supjaustytos)
Kalafiorai
Kukurūzai
Baklažanai
Grybai (nesmulkinti)
Valgomieji svogūnai (plonai supjaustyti)
Pastarnokas
Ankštiniai žalieji žirneliai
Pipirai (nepjaustyti, be sėklų)
Bulvės (nepjaustytos, raudonosios)
Sėtinys
Špinatai
Aguročiai
- Geltoni aguročiai
(nepjaustytos)
- "Balta gilė" arba "pilkas riešutas" veislės
Ropė (supjaustyta riekelėmis)
Užšaldytos daržovės
ŽUVIS IR JŪROS PRODUKTAI
• Šviežių ar užšaldytų ir pilnai atšaldytų jūros gėrybių bei žuvies ruošimo laikas nurodytas lentelėje. Žuvį ir jūros
gerybes iš pradžių reikia išdaryti ir paruošti.
• Dauguma žuvies ir jūros gėrybių rūšių ruošiami greitai. Rekomenduojama ruošti juos nedidelėmis porcijomis.
• Atsiminkite, kad moliuskų, austrių ir midijų kriauklelės atsidaro skirtingu metu, todėl ruošdami juos kartu kartais
tikrinkite jų būklę.
• Žuvies filė galima ruošti ryžių indelyje pagardinus jį sviestu, margarinu, citrina ir skirtingais padažais, ir be jų.
• Koreguokite ruošimo trukmę atsižvelgdami į recepto nurodymus bei išankstinį produkto apdorojimą.
Produktas
Moliuskai kriauklelėse
- Su kietomis kriauklelėmis
Krabai
- Karališkieji krabai, kojos/žnyplės
- Su minkštomis kriauklelėmis
Omarai
- Uodegėlės
- Atskiros dalys
- Nepjaustyti, gyvi
Midijos (šviežios, kriauklelėse)
Austrės (šviežios, kriauklelėse)
Jūrinės šukutės
- Upiniai (valyti)
- Jūriniai (valyti)
Krevetės (nelukštentos)
- Vidutinės
- Didelės
Žuvis
- Nesupjaustyta
- Supjaustyta
- Filė
- Supjaustyta gabaliukais
www.scarlett.ru
4 (vidutinio didžio)
Iki 4-jų vidutinio dydžio
Iki 450 (6 mažos bulvytės)
arba cukinijos
450 (~2,5 cm storio)
Svoris, g/vnt.
450
225
450
450
450
450
450
225
450
450
3-5 burbuolės
450
450
225
225
450
vnt.
1 vidutinio dydžio
225
50
450
450
300
Svoris g/kiekis
450
225
8-12 vnt.
2-4 vnt.
450-563
450-563
450
1350
450
450
450
450
225-340
225-340
450
40
Apytikslė ruošimo trukmė (min).
30-32
12-14
12-14
20-22
25-28
20-22
24-26
16-18
14-16
18-20
20-22
14-16
16-18
10-12
12-14
8-10
12-13
12-13
30-32
28-30
14-16
12-14
22-24
20-22
28-50
Apytikslė ruošimo trukmė (min).
10-12
20-22
8-10
16-18
18-20
18-20
14-16
18-20
14-16
18-20
10-12
16-18
10-12
10-12
10-12
16-18
IM005
SC-142