Kenwood FPP210 series Bedienungsanleitung Seite 14

tabel met aanbevolen snelheden
werktuig/
hulpstuk
snijmes
deeghulpstuk (indien
meegeleverd)
emulgeerhulpstuk
schijven – snijden/raspen
citruspers (indien meegeleverd)
blender (indien meegeleverd)
glazen molen (indien
meegeleverd)
de hulpstukken gebruiken
Raadpleeg de aanbevolen snelheidstabel voor elk hulpstuk.
meslemmet
Van alle hulpstukken is het meslemmet het meest
veelzijdige. De duur van de verwerkingstijd bepaalt de
verkregen textuur.
Voor een grovere textuur gebruikt u de pulseerknop.
Gebruik het meslemmet voor het maken van taart en gebak,
voor het fijnhakken van rauw of gekookt vlees, groenten,
noten, paté, dips, voor het pureren van soep en voor het
verkruimelen van koekjes en brood.
Het kan ook worden gebruikt om gegiste deegmengsels te
maken indien het deeghulpstuk niet is bijgeleverd.
tips
l
Snij etenswaren zoals vlees, brood en groente in blokjes van
2 cm, voordat u ze gaat verwerken.
l
Koekjes moeten in stukjes verbrokkeld worden en via de
vulopening worden toegevoegd, terwijl de machine draait.
l
Als u gebak maakt en de boter rechtstreeks uit de koelkast
gebruikt, moet u de boter in blokjes van 2 cm snijden.
l
Zorg ervoor dat u de machine niet te lang gebruikt.
deeghulpstuk
Deze haak wordt gebruikt voor het kneden van gegist deeg.
l
Doe de droge ingrediënten in de kom en giet de vloeistof
door de vulopening, terwijl de machine draait. Meng de
ingrediënten totdat een gladde elastische deegbal ontstaat.
Dit duurt 60 seconden.
l
Kneed het deeg opnieuw met de hand. Kneed het deeg niet
in de kom, omdat de machine hierdoor instabiel kan
worden.
functie
Taarten bakken
Vet in bloem wrijven
Water toevoegen om te combineren
Ingrediënten voor gebak
Hakken en pureren
Dikke soepen (600 ml vloeistof en 600 g droge
ingrediënten). Verwerk groenten met 300 ml start op 1 en
water tot ze fijn gehakt zijn, voeg de rest verhoog de
van het water toe en verwerk tot een
geheel.
Dunnere soepen/melk
Mengsels met gist
Room
Mayonaise
Stevige voedingsproducten zoals wortels,
harde kazen
Zachtere producten zoals komkommers, tomaten
Citrusvruchten
Alle verwerking
Kruiden
Noten en koffiebonen
Rauw vlees – biefstuk in blokjes van 2½ cm
(indien meegeleverd)
snelheid
1 - 2
2
1 - 2
2
snelheid naar 2
2
1 - 2
2
2
1
1
2
2
2
2 (5 sec.)
emulgeerhulpstuk
Wordt alleen gebruikt voor lichte mengsels, zoals room of
mayonaise.
tips
l
Zorg ervoor dat de kom en het hulpstuk schoon en vetvrij
zijn, voordat u ze gaat gebruiken.
schijven voor snijden/raspen
De schijf gebruiken:
omkeerbare snij- en raspschijf
Gebruik de raspzijde voor kaas, wortels, aardappelen en
voedingsmiddelen met een gelijksoortige textuur.
Gebruik de snijzijde voor kaas, wortels, aardappelen, kool,
komkommer, courgette, bieten en uien.
de snijschijven gebruiken
1 Plaats de kom op het motorblok en bevestig de
verwijderbare aandrijfas
2 Houd de schijf aan de middengreep vast en plaats hem op
de aandrijfas, met de juiste zijde naar boven gekeerd.
3 Zet het deksel op zijn plaats.
4 Doe de ingrediënten in de vulopening.
5 Zet de machine aan en duw de ingrediënten gelijkmatig met
de stamper naar binnen – steek uw vingers nooit in de
vulopening.
tips
l
Gebruik verse ingrediënten.
l
Snijd de ingrediënten niet te klein. Vul de hele breedte van
de vulopening met de ingrediënten. Zodoende kunnen de
ingrediënten tijdens de verwerking niet zijwaarts schuiven.
12
maximum capaciteit
1,2 kg totaalgewicht
300 g bloem
400 g totaalgewicht gehakt
mager vlees
1,2 liter
600 ml
340 g bloem
250 ml
300 g olie
–
–
–
1,2 liter
10g
50g
50g
.