Kenwood FPP210 series Bedienungsanleitung Seite 115

tabuľka odporúčaných rýchlostí
nástroj/doplnok
nožové listy
nástroj na prípravu cesta (ak
je dodaný)
emulzifikačný nástroj
kotúče – krájanie/strúhanie
lis na citrusové plody (ak
je dodaný)
mixér (ak je dodaný)
sklenený mlynček (ak
je dodaný)
používanie doplnkov
Pri používaní všetkých doplnkov si pozrite tabuľku
odporúčaných rýchlostí.
nožové listy
Nožové listy sú najvšestrannejším doplnkom. Dĺžka
spracovávania určuje dosiahnutú štruktúru zložiek. Na
dosiahnutie hrubšej štruktúry používajte pulzný chod.
Nožové listy používajte na prípravu cesta na koláče a
sladké pečivo, na sekanie surového a vareného mäsa,
zeleniny a orechov, na mixovanie nátierok, dipov a
polievok a na drvenie chleba a sladkého pečiva na
omrvinky.
To môže byť tiež použitý pre yeasted cestové zmesi ak
cesto nástroj nie je súčasťou dodávky.
rady
l
Potraviny, ako sú mäso, chlieb a zelenina, najprv narežte
na kocky približnej veľkosti 2 cm.
l
Sladké pečivo treba najskôr nalámať na kúsky a potom za
chodu zariadenia vkladať do plniacej trubice.
l
Pri príprave cesta používajte tuk priamo z chladničky,
pričom ho narežte na kocky približnej veľkosti 2 cm.
l
Dávajte si pozor na to, aby ste spracovanie potravín
neprehnali.
funkcia
Príprava koláčov
Vtieranie tuku do múky
Pridanie vody na skombinovanie
cestových ingrediencií
Sekanie a príprava kaše
Miešanie hustých polievok (600 ml tekutiny do
600 g suchých ingrediencií). Spracovávajte
zeleninu s 300 ml vody, kým zelenina nebude
najemno posekaná a pridajte zvyšok vody,
ktorý nech sa do zmesi dobre zapracuje.
Redšie polievky a mlieko
Kvasené zmesi
Krém
Majonéza
Tuhé druhy potravín, ako je mrkva, tvrdé syry
Mäkké druhy potravín, ako sú uhorky, paradajky
Citrusové plody
Každý spôsob spracovania
Bylinky
Orechy, kávové zrná
Nevarené mäso, hovädzie mäso – narežte na
kocky približnej veľkosti 2,5 cm
rýchlosť
1 – 2
2
1 – 2
2
najprv 1 a potom
zvýšiť na 2
2
1 – 2
2
2
1
1
2
2
2
2 (5 s)
nástroj na prípravu cesta
dodaný)
Používajte na miešanie kvaseného cesta.
l
Do nádoby vložte suché zložky a za chodu zariadenia do
nej cez plniacu trubicu pridajte tekutinu. Zariadenie
nechajte v chode, kým sa nevytvorí hladká elastická guľa z
cesta, čo trvá približne 60 sekúnd.
l
Opakované premiesenie cesta robte už len rukami.
Opakované premiesenie cesta zariadením sa už
neodporúča, lebo by mohlo znížiť stabilitu zariadenia.
emulzifikačný nástroj
Používajte ho len na prípravu ľahkých zmesí, ako je
napríklad krém a majonéza.
rady
l
Pred použitím sa uistite, že nádoba a nástroj sú čisté a nie
sú mastné.
krájacie/strúhacie kotúče
Používanie kotúča.
obojstranný krájací/strúhací kotúč
Krájaciu stranu kotúča používajte na krájanie syra, mrkvy,
zemiakov, kapusty, uhoriek, cukety, cvikly a cibule.
Strúhaciu stranu kotúča používajte na strúhanie syra,
mrkvy, zemiakov a potravín podobnej štruktúry.
113
maximálna kapacita
1.2 kg - celková hmotnosť
300 g - hmotnosť múky
400 g - celková hmotnosť
čistého mäsa
1.2 litra
600 ml
340 g - hmotnosť múky
250 ml
300 g, olej
–
–
–
1.2 litra
10g
50g
50g
(ak je