TEFAL Companion Bedienungsanleitung Seite 56

L'APPARECCHIO
IT
L'apparecchio include gli accessori elencati di seguito.
Questi accessori sono dotati di un'area di presa che ne facilita l'uso durante la preparazione della ricetta.
Miscelare zuppe
E1
Miscelare composte di frutta
Tritare verdure
Tritare carne
Tritare pesce
Non usare questo accessorio per tritare ingredienti duri; usare la lama per impastare/macinare E4.
cibi cotti
Serve a mescolare senza danneggiare gli ingredienti
Questo è molto utile per una prima rosolatura nella preparazione delle ricette (risotti, zuppe)
Rosolatura
E2
Cottura a fuoco lento
Risotti
Ratatouille, chutney, legumi (per le impostazioni vedere il ricettario)
Albumi montati a neve
E3
Maionese, panna montata
Salse, creme
9 max Puré di patate
Polenta
Impasti di pane bianco
Impasti di pasta frolla,
brisé, pane speciale
Impasti lievitati
(brioche, ciambelle, ecc.)
E4
Miscelazione di impasti
leggeri (torte, ecc.)
Schiacciamento di frutta a
guscio
Tritatura di ingredienti duri
Tritatura del ghiaccio
Pastella per pancake, waffle
Tappo regolatore del vapore
Massimo (a) = cottura a vapore
Minimo b) = risotto, dolci alla crema, salse, ecc.
D1
La posizione "minimo" consente la massima fuoriuscita
di condensa, conferendo ai piatti o alle salse una
migliore consistenza (risotti, dolci alla crema, salse, ecc.)
La posizione "massimo" mantiene la massima quantità di calore e vapore
*A seconda del modello
nel recipiente per tutte le funzioni di cottura a vapore (zuppe, ecc.)
Questa posizione evita inoltre schizzi durante la miscelazione.
3 min 3 L
40 secondi 1 kg
15 secondi 0,6 kg
30 secondi 1 kg
15 secondi 1 kg
5 min 500 g
45 min 3 L
22 min 1,5 kg
8
5/10 min
max
2/5 min 0,5 L
1/20 min 1 L
-
1 min 1 L
-
1/16 min 1 L
-
2 min 30 sec 1,2 kg
2 min 30 sec 1 kg
1 min 30 sec
0,8 kg
2 min
40 secondi
1 kg
3 min
1 min 0,6 kg
1 min 0,6 kg
1 min
6 - 10
1 min 1,5 L
98
I tempi di cottura relativi al cestello vapore sono forniti a titolo indicativo; garantiscono
una cottura soddisfacente nella maggior parte dei casi. Tuttavia, alcuni fattori influiscono
sui tempi di cottura: la dimensione delle verdure (tagliate o non tagliate)/la quantità degli
ingredienti nel cestello/la varietà e la maturazione delle verdure/la quantità di acqua nel
recipiente, che deve corrispondere alle indicazioni (0,7 L). Assicurarsi che il tappo regolatore
del vapore sia ruotato nella direzione "massimo" (a). Se il cibo non è sufficientemente cotto,
è possibile aumentare il tempo di cottura.
Cottura a vapore di verdure,
pesce o carne
Minestroni
P1 - Zucchine
P1 - Pastinaca
E5
P1 - Gambi di porro
P1 - Broccoli
P1 - Pesce
P2 - Patate
P2 - Carote
P2 - Fagiolini
P2 - Carni bianche
È possibile rosolare gli alimenti nel recipiente senza il coperchio, in modo da
poterli mescolare e monitorare il processo di cottura.
La COTTURA SENZA COPERCHIO non è adatta per marmellate o composti a base
di latte (rischio di fuoriuscite).
Cottura con o senza
coperchio
C3
Accessori
Velocità
Tempo massimo
!! Non rimuovere il perno comune immediatamente dopo l'uso. Versare
dell'acqua nel recipiente vuoto per farlo raffreddare.
99
20/40 min 1 kg
3 min 3 L
20 min 800 g
25 min 800 g
25 min 800 g
20 min 500 g
600 g (con
15 min
carta da forno)
30 min 1 kg
30 min 1 kg
30 min 800 g
600 g (con
20 min
carta da forno)
UTILIZZO DA 135
UTILIZZO fino a 130 °C
°C A 150 °C
Solo coperchio
Solo coperchio aperto
aperto
Tutti gli accessori da
Solo il perno
usare con il perno
comune
C3
Sì No
- Se la temperatura è pari o
- se la temperatura
inferiore a 100 °C: 2 ore
è pari o superiore a
- Se la temperatura è compresa
135 °C: 20 min
tra 100 °C e 130 °C: 1 ora
IT