Beistellgeräte; Tassenwärmer (Option); Cup & Cool (Option); Kühleinheit Abtauen (Option) - Schaerer Coffee Vito Betriebsanleitung

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VORSICHT!
Gefahr für Maschine!
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Beistellgeräte
Tassenwärmer (Option)
Die Reinigung für den Tassenwärmer ist in der separaten Betriebsanleitung „Tassenwärmer/
Cup & Cool" beschrieben.
Cup & Cool (Option)
Die Reinigung für Cup & Cool ist in der separaten Betriebsanleitung „Tassenwärmer/Cup &
Cool" beschrieben.
Kühleinheit abtauen (Option)
Option 1: Cup & Cool
Das Abtauen der Kühleinheit ist in der separaten Betriebsanleitung „Tassenwärmer/ Cup &
Cool" beschrieben.
Option 2: Beistellkühleinheit abtauen
Die Oberfläche des Kühlinnnenraums kann beschädigt werden.
Die Eisschicht nie mit spitzen oder scharfen Gegenständen entfernen, immer abtauen
lassen.
► Beistellkühleinheit ausschalten oder Netzstecker ziehen.
► Fronttüre öffnen und offen stehen lassen.
► Das entstehende Tauwasser mit einem saugfähigen Tuch aufwischen.
► Vorgang wiederholen bis die Eisschicht komplett abgetaut ist.
► Fronttür schliessen und Gerät wieder einschalten oder Netzstecker wieder einstecken.

HACCP-Reinigungskonzept

Reinigungsvorschriften

Bei ordnungsgemässer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen Schaerer AG Kaf­
feemaschinen die Voraussetzungen der HACCP-Anforderungen.
Durch nicht ordnungsgemässe Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine wird die Aus ­
gabe von Milchgetränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einer Gefahr.
Folgende Punkte beachten und einhalten:
• Während der Reinigung Schutzhandschuhe tragen.
• Hände vor und nach der Reinigung gründlich waschen.
• Kaffeemaschine täglich reinigen, nachdem die Getränkebezüge beendet sind.
• Milchbehälter vor jedem Auffüllen und nach Beenden der Getränkebezüge reinigen.
• Reinigungsmittel nie in den Milchbehälter geben.
• Reinigungsmittel nie in den Trinkwassertank (intern/extern) geben.
• Reinigungsmittel nie mischen.
• Reinigungsmittel getrennt von Kaffee, Milch und Automatenpulver lagern.
• Keine Scheuermittel, Bürsten oder Reinigungsinstrumente aus Metall verwenden.
• Teile, die mit Getränken in Berührung kommen, nach der Reinigung nicht mehr berühren.
• Dosierungs- und Sicherheitshinweise auf dem Reinigungsmittel beachten und einhalten.
• Für die tägliche und wöchentliche Reinigung nach Betriebsanleitung und Reinigungskar ­
ten vorgehen.
Reinigung
BA SCV_DE
V06 | 11.2015