Bosch VitaPower 8 Serie Gebrauchsanleitung Seite 99

Maksimale arbeidsmengder
X
Væsker
X
Skummende ingredienser
som melk og
melkeprodukter med andre
ingredienser
X
Skummende ingredienser
som melk og
melkeprodukter
To-Go-flaske og
oppbevaringsbeholdere
Til oppbevaring av matvarer under vakuum.
Fyllmengder
To-Go-flaske *
Beholder, liten *
Beholder, stor *
* Avhengig av modell X "Tilbehør" se
side 104
Lokk med vakuumlås
Til lufttett lukking av miksebegeret, To-Go-
flasken og oppbevaringsbeholderne. For
å fjerne et lokk med undetrykk, grip først
vakuumlåsen i en ende og trekk oppover.
Det må komme inn tilstrekkelig luft til
innsiden for at lokket skal kunne tas av.
Lokkene på oppbevaringsbeholderne er
utstyrt med datoindikator. Ved å dreie på de
to skivene kan dag og måned da matvarene
ble fylt på stilles inn.
Vakuumpose med glidelås
Til oppbevaring av matvarer under vakuum
for å forlenge matvarenes ferskhet og
holdbarhet, for å marinere dem eller for å
forberede dem for sous vide-tilberedning.
Bruk kun originale Bosch vakuumposer
med glidelås.
Sous vide-tilberedning
Sous vide-tilberedning betyr tilberedning
maks. 1,5 l
"under vakuum" ved lave temperaturer.
W Helserisiko!
maks. 1,0 l
Under tilberedning av matvarer for
sous vide-tilberedning er det tvingende
nødvendig å alltid følge merknadene om
bruk og hygiene nedenfor:
■ Bruk kun ferske matvarer av optimal og
■ Vask og desinfiser hendene. Bruk
maks. 0,75 l
■ Under tilberedning av kritiske matvarer,
■ Vask og/eller skrell frukt og grønnsaker
■ Hold alltid skjærebrett og overflater
■ Pass på å oppbevare matvarene kaldt.
0,5 l
0,75 l
1,5 l
■ Rettene er bare egnet til umiddelbar
■ Tilbered ikke maten i posen du kjøpte
■ Matvarene skal så langt det er mulig
■ Vi anbefaler å ikke senke ventilen ned i
Vi anbefaler å bruke Bosch vakuumskuff
for å oppnå profesjonelle resultat på sous
vide-tilberedningen.
Sikkerhetssystemer
Apparatet er utstyrt med
ulike sikkerhetssystemer.
X "Sikkerhetssystemer" se side 104
Deler og betjeningselementer
upåklagelig kvalitet.
engangshansker eller en grilltang.
som f.eks. fugl, egg og fisk, må disse
følges ekstra nøye.
nøye.
rene. Bruk forskjellige skjærebrett til
forskjellige typer matvarer.
Vakuumpakkede retter skal bare være
i romtemperatur mens de klargjøres og
deretter legges tilbake i kjøleskapet frem
til tilberedningen starter.
servering. Spis rettene etter at de er
ferdig tilberedt, og ikke sett dem til
oppbevaring, selv ikke i kjøleskapet. De
er ikke egnet til gjenoppvarming.
den i (f.eks. porsjonsfisk). Disse posene
er ikke egnet for sous vide-tilberedning.
legges ved siden hverandre i posen,
ikke oppå hverandre.
vann.
no
99