Bosch VitaPower 8 Serie Gebrauchsanleitung Seite 192

tr Parçalar ve kumanda elemanları
Dolum sırasında aşağıdaki değerlere
uyunuz ve karıştırma kabının üzerindeki
işaretleri dikkate alınız.
Azami işleme miktarları
X
Sıvılar
X
Süt gibi köpüren
malzemeler ve başka
malzemeler de içeren süt
ürünleri
X
Süt ve süt ürünleri gibi
köpüren malzemeler
Portatif şişe ve muhafaza kabı
Gıda maddelerinin vakumlu ortamda
muhafaza edilmesi için.
Dolum miktarları
Portatif şişe *
Hazne, küçük *
Hazne, büyük *
* Modele bağlı X "Aksesuarlar" bkz.
sayfa 198
Vakum kilitli kapak
Karıştırma kabının, portatif şişenin ve muha-
faza kabının hava sızdırmayacak şekilde
kilitlenmesi için. Kapağı vakum mevcutken
çıkartmak için öncelikle vakum kilidini bir
ucundan tutup yukarıya doğru çekiniz.
Kapağın çıkartılabilmesi için içeriye yeterli
miktarda hava girmiş olmalıdır. Muhafaza
kabının kapağında bir tarih göstergesi mev-
cuttur. Kabın içine ne zaman gıda maddesi
doldurulduğu iki halka çevrilerek yapılan gün
ve tarih ayarıyla gösterilebilir.
Vakumlu fermuarlı torba
Yiyeceklerin tazeliğini ve son kullanma
tarihini uzatmak, yiyecekleri marine etmek
veya sous-vide pişirme için hazırlamak
amacıyla yiyecekleri vakumlu şekilde
saklamak için.
192
Sadece orijinal Bosch marka vakumlu
fermuarlı torbalar kullanınız.
Sous-vide pişirme
Sous-vide pişirme, düşük sıcaklıkta
"Vakumlu" pişirme anlamına gelir.
maks. 1,5 L
W Sağlık riski!
Yiyecekleri sous-vide pişirme için
maks. 1,0 L
hazırlarken aşağıdaki kullanım ve hijyen
bilgilerine her zaman mutlaka uyulmalıdır:
■ Sadece en iyi durumda ve kesinlikle
■ Ellerinizi yıkayınız ve dezenfekte ediniz.
maks. 0,75 L
■ Kümes hayvanları, yumurta ve balık
■ Meyve ve sebzeleri iyice yıkayınız ve/
■ Yüzeyleri ve kesme tahtasını her zaman
0,5 L
■ Soğutma zincirini bozmayınız. Bu
0,75 L
1,5 L
■ Yiyecekler sadece hemen tüketilmek
■ Yiyecekleri, satın aldığınız poşetler
■ Gıdaları torba içinde mümkün
■ Valfi suya daldırmamanızı tavsiye
sorunsuz kalitede taze yiyecekler
kullanınız.
Tek kullanımlık eldivenler veya pişirme/
ızgara maşası kullanınız.
gibi kritik yiyecekleri pişirirken özellikle
dikkat edilmesi gereklidir.
veya soyunuz.
temiz tutunuz. Farklı yiyecek türleri için
farklı kesme tahtaları kullanınız.
zinciri sadece yemeği hazırlamak için
kısa süre bozunuz ve vakumlanmış
yiyecekleri pişirme işlemine başlayana
kadar yeniden buzdolabına yerleştirerek
burada saklayınız.
içindir. Pişirme sürecinin ardından
yiyecekler hemen tüketilmelidir,
buzdolabında olsa bile uzun süre
saklanmamalıdır. Yeniden ısıtılmaları
uygun değildir.
içinde pişirmeyiniz (örneğin porsiyonluk
balıklar). Bu torbalar, sous-vide pişirme
için uygun değildir.
olduğunca yan yana yerleştiriniz, üst
üste koymayınız.
ederiz.