ﻻ ﺗﻣد ﯾدك ﻓﻲ ﺳﻛﯾن اﻟﺧﻠط. ﻻ ﺗﻣﺳك ﻗﺎﻟب
.اﻟﺳﻛﯾن إﻻ ﻣن اﻟﺟزء اﻟﺑﻼﺳﺗﯾﻛﻲ
ﯾﺟب ﻋدم إدﺧﺎل ﻗﺎﺑس اﻟﺟﮭﺎز ﻓﻲ ﻣﻘﺑس اﻟﺗﻐذﯾﺔ
ﺑﺎﻟﻛﮭرﺑﺎء إﻻ ﺑﻌد اﻻﻧﺗﮭﺎء ﺑﺎﻟﻔﻌل ﻣن ﺟﻣﯾﻊ
اﻹﻋدادات اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﺑدء ﻓﻲ اﻟﻌﻣل وﺑﻌد ﺗرﻛﯾب
.وﻋﺎء اﻟﺧﻼط ﻋﻠﻰ اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﺑﺷﻛل ﺻﺣﯾﺢ
ﻻ ﺗرﻓﻊ اﻟﺧﻼط اﻟﻣرﻛ ﱠ ب ﻣن ﻣﻘﺑض وﻋﺎء اﻟﺧﻼط. ﻣن
.أﺟل اﻟرﻓﻊ أﻣﺳك داﺋ ﻣ ً ﺎ اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ/ﻛﺗﻠﺔ اﻟﻣﺣرك
.ﻟف ﻛﺎﺑل اﻟﺷﺑﻛﺔ ﺑﻣﻘدار اﻟطول اﻟﻣطﻠوب
ﻣﮭم: اﻧﺗﺑﮫ إﻟﻰ أن ﯾﺳﯾر ﻛﺎﺑل اﻟﺷﺑﻛﺔ ﻋﺑر أﺧدود
.اﻟﻛﺎﺑل ﻋﻠﻰ اﻟﺟﮭﺔ اﻟﺳﻔﻠﻰ ﻣن اﻟﺟﮭﺎز
ﺿﻊ اﻟﺟﮭﺎز اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﻋﻠﻰ ﺳطﺢ ﺗﺷﻐﯾل أﻓﻘﻲ
.ﺛﺎﺑت. اﻓﺗﺢ رﻓرف اﻟﻐﻠﻖ ﺑﺎﻟﻛﺎﻣل
ﺿﻊ ﻗﺎﻟب اﻟﺳﻛﯾن ﺑﺣﻠﻘﺔ اﻹﺣﻛﺎم ﻛﻣﺎ ھو ﻣﺑﯾن ﻓﻲ
.ﺿﻊ ﻏطﺎء وﻋﺎء اﻟﺧﻼط ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻟب اﻟﺳﻛﯾن
ﻗم ﺑﻠف ﻗﺎﻟب اﻟﺳﻛﯾن ﺑﻣﺳﺎﻋدة اﻟﻐطﺎء ﻓﻲ اﺗﺟﺎه
.ﻋﻘﺎرب اﻟﺳﺎﻋﺔ ﺣﺗﻰ اﻟﻧﮭﺎﯾﺔ
ﻣﮭم: ﯾﺟب أن ﺗﺗواﻓﻖ اﻟﻔﺟوات ﻓﻲ ﻗﺎﻟب اﻟﺳﻛﯾن ﻣﻊ
اﻗﻠب وﻋﺎء اﻟﺧﻼط ورﻛ ﺑ ّﮫ ﻋﻠﻰ وﺣدة اﻹدارة ﻛﻣﺎ
. ﺗﺷﯾر إﻟﻰ
أدر وﻋﺎء اﻟﺧﻼط ﺣﺗﻰ اﻟﻧﮭﺎﯾﺔ ﻓﻲ اﺗﺟﺎه ﻋﻘﺎرب
. ﺗﺷﯾر إﻟﻰ
ﻗم ﺑﺗﺣﺿﯾر اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ وأﺿﻔﮭﺎ إﻟﻰ وﻋﺎء
.
ﻣﻠﺣوظﺔ: اﺧﻠط اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ داﺋ ﻣ ً ﺎ ﻣﻊ ﻣﺎ ﯾﻛﻔﻲ ﻣن
اﻟﺳواﺋل. ﺗﺗﺣﻘﻖ ﻧﺗﯾﺟﺔ ٌ أﻓﺿل ﺑﻔﻌل ذﻟك. ﻋﻧد ﺗﻌﺑﺋﺔ
ﻣﻛ و ّ ِ ﻧﺎت رﻏوﯾﺔ ﻣﺛل اﻟﺣﻠﯾب أو ﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﺣﻠﯾب، ﻻ
.
رﻛ ّ ب اﻟﻐطﺎء وأﺣﻛم ﻏﻠﻘﮫ. وراﻋﻲ ﻓﻲ ذﻟك
.ﻣﻼﺣظﺔ: ﯾﻣﻛن ﺗرﻛﯾب اﻟﻐطﺎء ﻓﻘط ﻓﻲ ھذا اﻟﻣوﺿﻊ
أﻏﻠﻖ رﻓرف اﻟﻐﻠﻖ واﺿﻐطﮫ ﻧﺣو اﻷﺳﻔل ﺣﺗﻰ
.ﻗم ﺑﺗوﺻﯾل اﻟﻘﺎﺑس اﻟﻛﮭرﺑﺎﺋﻲ ﺑﺎﻟﻣﻘﺑس
اﻟﺗﺣﺿﯾر
ﺧطر ﺣدوث إﺻﺎﺑﺎت
B ﻣﺗواﻟﯾﺔ اﻟﺻور
.وﻋﺎء اﻟﺧﻼط اﻟﻣﻠﻔوف
.اﻧزع اﻟﻐطﺎء
.اﻟﻔﺟوات ﻓﻲ وﻋﺎء اﻟﺧﻼط
ھو ﻣوﺿﺢ. اﻟﻌﻼﻣﺔ
اﻟﺳﺎﻋﺔ. اﻟﻌﻼﻣﺔ
اﻟﺧﻼط. ﻻ ﺗﺗﺟﺎوز اﻟﻌﻼﻣﺔ
ﺗﺗﺟﺎوز اﻟﻌﻼﻣﺔ
.ﻣوﺿﻊ اﻟﺣز ﻓﻲ اﻟﻣﻘﺑض
.اﻟﻧﮭﺎﯾﺔ
اﻟطﮭﻲ ﻓﻲ أﻛﯾﺎس ﻣﻔرﻏﺔ ﻣن اﻟﮭواء
اﻟطﮭﻲ داﺧل أﻛﯾﺎس ﻣﻔرﻏﺔ ﻣن اﻟﮭواء ﻣﻌﻧﺎه اﻟطﮭﻲ
W
.»ﻓﻲ ظل اﻟﺗﻔرﯾﻎ« ﻓﻲ درﺟﺎت ﺣرارة ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ
–
أﺛﻧﺎء ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻣن أﺟل اﻟطﮭﻲ ﻓﻲ
–
أﻛﯾﺎس ﻣﻔرﻏﺔ ﻣن اﻟﮭواء ﯾﺟب ﺑﺎﻟﺿرورة اﺗﺑﺎع
اﻗﺗﺻر ﻋﻠﻰ اﺳﺗﺧدام اﻷطﻌﻣﺔ اﻟطﺎزﺟﺔ ذات أﻋﻠﻰ
!ﺗﻧﺑﯾﮫ
اﻏﺳل اﻷﯾﺎدي وﻋﻘﻣﮭﺎ. اﺳﺗﺧدم ﻗﻔﺎزات ﺗ ُ ﺳﺗﺧدم
.ﻟﻣرة واﺣدة أو ﻣﺎﺳك )ﻣﺎﺷﺔ( ﻟﻠطﮭﻲ/اﻟﺷواء
اﺣرص ﻋﻠﻰ ﺗﺣﺿﯾر اﻷطﻌﻣﺔ اﻟﺣﺳﺎﺳﺔ، ﻛﺎﻟطﯾور
Y
1
اﻏﺳل اﻟﺧﺿروات واﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﺑﻌﻧﺎﯾﺔ داﺋ ﻣ ً ﺎ و/أو ﻗم
.ﺣﺎﻓظ داﺋ ﻣ ً ﺎ ﻋﻠﻰ ﻧظﺎﻓﺔ اﻻﺳطﺢ وأﻟواح اﻟﺗﻘطﯾﻊ
2
اﺳﺗﺧدم أﻟواح ﺗﻘطﯾﻊ ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣﻊ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ
3
اﻟﺗزم ﺑﺳﻠﺳﻠﺔ اﻟﺗﺑرﯾد. ﻻ ﺗﻘطﻌﮭﺎ إﻻ ﻟﻔﺗرة ﻗﺻﯾرة
ﻓﻘط ﻣن أﺟل ﺗﺣﺿﯾر اﻷطﻌﻣﺔ وﻗم ﺑﺗﺧزﯾن
4
اﻷطﻌﻣﺔ اﻟﻣﻔرﱠ ﻏﺔ ﺑﻌد ذﻟك ﻓﻲ اﻟﺛﻼﺟﺔ ﻣر ة ً أﺧرى
5
اﻷطﻌﻣﺔ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻓﻘط ﻟﻠطﮭﻲ اﻟﻔوري. ﺑﻌد اﻻﻧﺗﮭﺎء
6
ﻣن ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟطﮭﻲ، ﺗﻧﺎول اﻷطﻌﻣﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻔور وﻻ
.ﺗﻘم ﺑﺗﺧزﯾﻧﮭﺎ ﻟﻔﺗرة أطول، وﻻ ﺣﺗﻰ ﻓﻲ اﻟﺛﻼﺟﺔ
7
ﻻ ﺗﻘم ﺑطﮭﻲ اﻷطﻌﻣﺔ ﻓﻲ اﻷﻛﯾﺎس اﻟﺗﻲ اﺷﺗرﯾﺗﮭﺎ
ﻓﯾﮭﺎ )ﻋﻠﻰ ﺳﺑﯾل اﻟﻣﺛﺎل اﻷﺳﻣﺎك اﻟﻣﻘﺳﻣﺔ(. ﻓﮭذه
8
اﻷﻛﯾﺎس ﻏﯾر ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻠطﮭﻲ داﺧل أﻛﯾﺎس ﻣﻔرﻏﺔ
9
ﺿﻊ ﻗطﻊ اﻟطﻌﺎم ﻓﻲ اﻟﻛﯾس ﺑﺟﺎﻧب ﺑﻌﺿﮭﺎ
.اﻟﺑﻌض ﻗدر اﻹﻣﻛﺎن وﻟﯾس ﻓوق ﺑﻌﺿﮭﺎ اﻟﺑﻌض
.ﻧﺣن ُ ﻧوﺻﻲ ﺑﻌدم إﻏراق اﻟﺻﻣﺎم ﻓﻲ اﻟﻣﺎء
ﻧﺣن ُ ﻧوﺻﻲ ﺑدرج اﻟﺗﻔرﯾﻐﻣن ﺑوش ﻣن أﺟل ﻧﺗﺎﺋﺞ
.اﺣﺗراﻓﯾﺔ ﻋﻧد اﻟطﮭﻲ ﻓﻲ أﻛﯾﺎس ﻣﻔرﻏﺔ ﻣن اﻟﮭواء
10
.اﻟﺟﮭﺎز ﻣزود ﺑﺄﻧظﻣﺔ ﺣﻣﺎﯾﺔ وأﻣﺎن ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ
ar-11 »أﻧظﻣﺔ اﻷﻣﺎن واﻟﺳﻼﻣﺔ« اﻧظر ﺻﻔﺣﺔ
11
12
!ﺧطر ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺣﺔ
:إرﺷﺎدات اﻻﺳﺗﺧدام واﻟﻧظﺎﻓﺔ اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ داﺋ ﻣ ً ﺎ
.ﻣﺳﺗوى ﺟودة واﻟﺳﻠﯾﻣﺔ ﺗﻣﺎ ﻣ ً ﺎ
.واﻟﺑﯾض واﻷﺳﻣﺎك، ﺑﻌﻧﺎﯾﺔ ﻓﺎﺋﻘﺔ
.ﻗﺑل اﻟﺑدء ﻓﻲ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟطﮭﻲ
.ﻓﮭﻲ ﻏﯾر ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻹﻋﺎدة اﻟﺗﺳﺧﯾن
أﻧظﻣﺔ اﻷﻣﺎن واﻟﺳﻼﻣﺔ
6 – ar
W
■
■
■
■
.ﺑﺗﻘﺷﯾرھﺎ
■
.اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ
■
■
■
.ﻣن اﻟﮭواء
■
■
Y
263