Preparação - Bosch VitaPower 8 Serie Gebrauchsanleitung

Tampa com fecho de vácuo
Para fechar hermeticamente o copo
misturador, a garrafa de transporte e o
recipiente de armazenamento. Para retirar
a tampa sob vácuo, primeiro é necessário
pegar no fecho de vácuo numa extremidade
e depois puxar para cima. Para poder
retirar a tampa, é necessário que entre
ar suficiente no interior do recipiente. As
tampas dos recipientes de armazenamento
possuem uma indicação de data. Rodando
os dois anéis, é possível ajustar o dia e
o mês em que se guardou os respetivos
alimentos.
Saco para vácuo com fecho de
correr
Para armazenar alimentos sob vácuo,
de modo a prolongar a frescura e a
conservação dos alimentos guardados,
para os marinar ou para os preparar para a
cozedura a vácuo.
Utilizar apenas sacos para vácuo com
fecho de correr originais da Bosch.
Cozedura a vácuo
Cozinhar com a técnica de cozedura a
vácuo significa cozinhar "a vácuo" a baixas
temperaturas.
W Risco para a saúde!
Na preparação de alimentos para a
cozedura a vácuo, as seguintes indicações
de utilização e higiene têm de ser sempre
impreterivelmente seguidas:
■ Utilizar apenas alimentos frescos da
melhor qualidade e em perfeito estado.
■ Lavar e desinfetar as mãos. Usar luvas
descartáveis ou uma pinça de cozinhar/
para grelhados.
■ Preparar alimentos mais sensíveis
como, p. ex. aves, ovos e peixe, com
especial atenção.
■ Lavar sempre muito bem e/ou
descascar legumes e frutas.
■ Manter as superfícies e a tábua de
cozinha sempre limpas. Usar diferentes
tábuas de cozinha para diferentes tipos
de alimentos.
■ Manter a cadeia de frio. Interrompa-a
pouco antes de preparar os alimentos
e, em seguida, volte a guardar os
alimentos em vácuo no frigorífico, antes
de iniciar o processo de cozedura.
■ Os alimentos só são adequados para
o consumo imediato. Após o processo
de cozedura, consumir imediatamente
os alimentos e não armazenar durante
muito tempo, nem mesmo no frigorífico.
Eles não devem voltar a ser aquecidos.
■ Não cozinhe os alimentos nas bolsas
em que foram comprados (p. ex.,
porção de peixe). Estes sacos não são
adequados para a cozedura a vácuo.
■ Coloque os alimentos no saco, se
possível, lado a lado e não sobrepostos.
■ Recomendamos que a válvula não seja
mergulhada em água.
Para resultados profissionais na cozedura
a vácuo, recomendamos a gaveta a vácuo
da Bosch.
Sistemas de segurança
O aparelho dispõe de diferentes sistemas
de segurança. X "Sistemas de segurança"
ver página 165
Preparação
W Perigo de ferimentos
– Não tocar com os dedos na lâmina
misturadora. Agarrar no adaptador
da lâmina apenas pelo elemento de
plástico.
– Só ligar a ficha à tomada quando
estiverem concluídos todos os
preparativos para o trabalho com o
aparelho e o copo misturador estiver
corretamente colocado no aparelho
base.
Atenção!
Não levantar o liquidificador montado pela
pega do copo misturador. Levantar sempre
pelo aparelho base/bloco do motor.
X Sequência de imagens B
1. Enrolar o cabo de alimentação até ao
comprimento pretendido.
Preparação pt
159