Подготовка - Bosch VitaPower 8 Serie Gebrauchsanleitung

Используйте только оригинальные
вакуумные пакеты Bosch.
Приготовление по технологии
сувид
Технология сувид — это приготовление в
вакууме при низких температурах.
W Риск для здоровья!
При приготовлении продуктов по
технологии сувид, необходимо соблюдать
следующие практические советы и
указания по гигиене:
■ Используйте только свежие продукты
самого высокого качества.
■ Мойте и дезинфицируйте руки.
Используйте одноразовые перчатки
или щипцы для варки/гриля.
■ Скоропортящиеся продукты, например
птицу, яйца и рыбу, следует готовить с
особой тщательностью.
■ Всегда тщательно мойте и/или
очищайте овощи и фрукты.
■ Держите в чистоте поверхности и
разделочные доски. Для различных
продуктов используйте различные
разделочные доски.
■ Соблюдайте метод холодильной
цепи, которая может быть ненадолго
прервана лишь для подготовки
продуктов. До процесса приготовления
храните продукты в вакуумных пакетах
в холодильнике.
■ Блюда предназначены для
немедленного употребления в пищу.
После приготовления продукты
следует употребить в пищу
немедленно. Длительное хранение,
в том числе в холодильнике,
недопустимо. Они не предназначены
для подогрева.
■ Не готовьте продукты в тех пакетах, в
которых они были куплены (например,
порционная рыба). Эти пакеты не
подходят для приготовления по
технологии сувид.
■ Размещайте продукты в пакете по
возможности рядом друг с другом, но
не друг на друге.
■ Клапан не рекомендуется погружать в
воду.
Для профессионального приготовления
блюд по технологии сувид рекомендуем
выдвижной ящик Bosch для
вакуумирования.
Системы безопасности
Прибор оснащен различными
системами безопасности. X «Системы
безопасности» см. стр. 249
Подготовка
W Не исключена опасность
травмирования
– Не прикасайтесь к ножу блендера.
Нож-вставку можно брать только за
пластмассовую часть.
– Штепсельную вилку можно вставлять
в розетку только после полного
окончания подготовки к работе с
прибором и надлежащей установки
стакана блендера на основной блок.
Внимание!
Не поднимайте собранный блендер,
взявшись за ручку стакана блендера.
Чтобы поднять блендер, всегда беритесь
за основной блок / блок двигателя.
X Ряд рисунков B
1. Размотайте сетевой кабель на нужную
длину.
Важно: следите за тем, чтобы сетевой
кабель проходил через углубление для
кабеля с нижней стороны прибора.
2. Установите основной блок на прочную
горизонтальную поверхность.
Клапанный затвор должен быть
полностью открыт.
3. Установите нож-вставку с
уплотнительным кольцом, как
показано на рисунке, в перевернутый
стакан блендера.
4. Установите крышку стакана блендера
на нож-вставку.
5. При помощи крышки поверните нож-
вставку до упора по часовой стрелке.
6. Снимите крышку.
Подготовка ru
243