Bosch VitaPower 8 Serie Gebrauchsanleitung Seite 175

Δοχείο To Go και δοχείο φύλαξης
Για αποθήκευση τροφίμων υπό κενό.
Ποσ. ανά φλιτζάνι
Δοχείο To Go *
Δοχείο, μικρό *
Δοχείο, μεγάλο *
* Ανάλογα με το μοντέλο X «Εξαρτήματα»
βλέπε στη σελίδα 181
Καπάκι με κλείστρο κενού
Για ερμητικό σφράγισμα του δοχείου
ανάμειξης, του δοχείου To Go και του
δοχείου φύλαξης. Για να αφαιρέσετε ένα
καπάκι σε περίπτωση κενού, πιάστε
πρώτα το κλείστρο κενού στο ένα άκρο
και τραβήξτε το προς τα πάνω. Για να
μπορέσετε να αφαιρέσετε το καπάκι, πρέπει
να φτάσει επαρκής αέρας στο εσωτερικό.
Τα καπάκια του δοχείου φύλαξης φέρουν
ένδειξη ημερομηνίας. Με περιστροφή των
δύο δακτυλίων μπορεί να ρυθμιστεί η ημέρα
και ο μήνας τοποθέτησης των τροφίμων.
Σακούλα κενού Zip
Για τη φύλαξη τροφίμων υπό κενό, για να
επεκταθεί το χρονικό διάστημα φρεσκάδας
και διατήρησης των τροφίμων που
περιέχουν, για να τα μαρινάρετε ή για την
προετοιμασία των τροφίμων για μαγείρεμα
Sous-vide.
Χρησιμοποιείτε μόνο γνήσιες σακούλες
κενού Zip της Bosch.
Μαγείρεμα Sous-vide (σουβίντ)
Μαγείρεμα Sous-vide σημαίνει
μαγείρεμα «σε κενό αέρος» υπό χαμηλές
θερμοκρασίες.
W Κίνδυνος για την υγεία!
Κατά την παρασκευή τροφίμων για το
μαγείρεμα Sous-vide, πρέπει να τηρηθούν
πάντοτε οπωσδήποτε οι ακόλουθες
υποδείξεις χρήσης και υγιεινής:
■ Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα τρόφιμα
αρίστης και απολύτως άψογης
ποιότητας.
■ Πλύνετε και απολυμάνετε τα χέρια.
Χρησιμοποιείτε γάντια μιας χρήσης ή μια
τσιμπίδα μαγειρέματος / τσιμπίδα γκριλ.
■ Παρασκευάζετε τα ευαίσθητα τρόφιμα,
■ Πλένετε και / ή αποφλοιώνετε τα
0,5 λίτρα
0,75 λίτρα
■ Κρατάτε τις επιφάνειες και τις σανίδες
1,5 λίτρο
■ Διατηρήστε την ψυκτική αλυσίδα.
■ Τα φαγητά είναι κατάλληλα μόνο για την
■ Μη μαγειρεύετε τα φαγητά στις
■ Τοποθετείτε τα τρόφιμα στη σακούλα
■ Συνιστούμε, να μη βυθίζετε τη βαλβίδα
Για επαγγελματικά αποτελέσματα κατά
το μαγείρεμα Sous-vide, συνιστούμε το
συρτάρι σφράγισης σε κενό αέρος της
Bosch.
Συστήματα ασφαλείας
Η συσκευή διαθέτει διάφορα συστήματα
ασφαλείας. X «Συστήματα ασφαλείας»
βλέπε στη σελίδα 182
Εξαρτήματα και στοιχεία χειρισμού
όπως π.χ. πουλερικά, αυγά και ψάρι με
ιδιαίτερη προσοχή.
λαχανικά και τα φρούτα πάντοτε καλά.
κοπής πάντοτε καθαρές. Χρησιμοποιείτε
για διαφορετικά είδη τροφίμων
διαφορετικές σανίδες κοπής.
Διακόψτε την ψυκτική αλυσίδα μόνο για
λίγο για την προετοιμασία των τροφίμων
και αποθηκεύστε τα σφραγισμένα σε
κενό αέρος φαγητά στη συνέχεια ξανά
στο ψυγείο, προτού ξεκινήσετε με τη
διαδικασία του μαγειρέματος.
άμεση κατανάλωση. Μετά τη διαδικασία
μαγειρέματος καταναλώστε αμέσως τα
φαγητά και μην τα αποθηκεύσετε άλλο,
ούτε στο ψυγείο. Δεν είναι κατάλληλα για
ξαναζέσταμα.
σακούλες, στις οποίες τα αγοράσατε
(π.χ. ψάρι σε μερίδες). Αυτές οι
σακούλες δεν είναι κατάλληλες για το
μαγείρεμα Sous-vide.
κατά το δυνατόν το ένα δίπλα στο άλλο
και όχι το ένα πάνω στο άλλο.
στο νερό.
el
175