Cottura Sottovuoto - Bosch VitaPower 8 Serie Gebrauchsanleitung

it Parti ed elementi di comando
– Premendo a lungo (ca. 2 secondi)
o
programma in corso. Per riavviare il
programma, spegnere e riaccendere
l'apparecchio.
Bicchiere frullatore
Per lavorare fino a 1,5 litri di alimenti. Il
bicchiere frullatore è in Tritan, un materiale
plastico infrangibile che non assorbe i
sapori e gli odori.
Attenzione!
– Non riempire con liquidi e alimenti aventi
una temperatura superiore a 60 °C.
– Non frullare gli alimenti solidi senza
aggiungere una sufficiente quantità di
liquido.
– Frullare gli ingredienti in polvere (ad es.
zucchero a velo, cacao in polvere, semi
di soia tostati, farina, albume in polvere)
con una quantità sufficiente di liquido
oppure scioglierli completamente in un
liquido prima di frullarli.
Per lo riempimento attenersi ai valori
seguenti e rispettare le marcature sul
bicchiere frullatore.
Quantità di lavorazione massime
X
Liquidi
X
Ingredienti che formano
schiuma come latte e
latticini con altri ingredienti
X
Ingredienti che formano
schiuma come latte e
latticini
54
si interrompe il
max. 1,5 l
max. 1,0 l
max. 0,75 l
Bottiglia To-Go e contenitore per
la conservazione
Per la conservazione di alimenti sottovuoto.
Quantità di riempimento
Bottiglia To-Go *
Contenitore piccolo *
Contenitore grande *
* a seconda del modello X "Accessori"
ved. pagina 60
Coperchio con tappo sottovuoto
Per chiudere ermeticamente il bicchiere
frullatore, la bottiglia To-Go e il contenitore
di conservazione. Per togliere il coperchio
in presenza di sottovuoto, afferrare il tappo
sottovuoto da un lato e tirarlo verso l'alto.
Deve arrivare una quantità sufficiente di aria
all'interno per poter togliere il coperchio. I
coperchi dei contenitori di conservazione
sono dotati di indicatore della data.
Ruotando i due anelli è possibile impostare
il giorno e il mese in cui l'alimento è stato
inserito nel contenitore.
Sacchetti sottovuoto con
cerniera
Per conservare alimenti sottovuoto, per
prolungare la freschezza e la durata degli
alimenti contenuti, per marinarli o prepararli
per la cottura sottovuoto.
Utilizzare solo sacchetti sottovuoto con
cerniera originali Bosch.

Cottura sottovuoto

Cuocere sottovuoto significa cuocere
"senza aria" a basse temperature.
W Rischio per la salute!
Durante la preparazione di alimenti per la
cottura sottovuoto occorre tassativamente
osservare sempre le seguenti istruzioni per
l'uso e per l'igiene:
■ Usare soltanto alimenti freschi, di ottima
e ineccepibile qualità.
■ Lavarsi le mani e disinfettarle. Utilizzare
guanti monouso oppure una pinza da
cucina o da griglia.
0,5 l
0,75 l
1,5 l