Fritování; Polévka - Silvercrest SIKP 2200 A1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

Fritování
Japonské pečené kuře
x 4–6
Přísady
1200 g Kuřecí stehýnka (nakrájená
na kostky)
3 polévkových lžic Rýžové víno
3 čajové lžičky Cukru
6 polévkových lžic Sójová omáčka
3 polévkových lžic Zázvor (nakrájený)
3 stroužky Česneku (nasekaného)
2 Vejce
120 g Škrob
1 l Jedlý olej (množství se
může lišit v závislosti na
velikosti hrnce na vaření.
Jedlý olej by měl kuře
pokrýt)
Úprava
Marinujte kuře v misce s rýžovým vínem,
cukrem, sójovou omáčkou, zázvorem a
česnekem. Dejte stranou do chladničky po
dobu nejméně 15 minut.
Přidejte vejce a škrob do kuřecího masa.
Dobře promíchejte.
Dejte jedlý olej do hrnce.
Nastavte indukční varnou desku na 180 °C
a zahřívejte cca 10 minut (viz „Nastavte
úroveň výkonu a teplotu").
Stisknutím tlačítka
„Fritování" (viz „Režim vaření").
Opatrně ponořte kuře do jedlého oleje.
Kuře smažte 5 až 7 minut dozlatohněda (do
kastrolu dejte současně maximálně 300 g
kuřecích kostek).
Aby se zabránilo rozlití jedlého oleje,
opatrně a pomalu zvedněte kuře z oleje na
vaření lžící nebo kleštěmi.
přepnete do režimu
Polévka
Bramborová polévka
x 3–4
Přísady
750 g Brambory (nakrájené na
kostky)
3 Frankfurtské párky
(nakrájené na kostky)
150 g Celer (nakrájený na kostky)
1 Pór, cca 250 g (nakrájený
na plátky)
2 bílé cibule, cca 150 g
(nakrájené na kroužky)
3 Mrkve, cca 250 g
(nakrájené na kostky)
1 l Kuřecí vývar
1 čajové lžičky Majorán
1 Bobkový list
30 g Petržel (nasekaná)
1 polévkových lžic Jedlý olej
1 špetka Soli
1 špetka Pepře
Úprava
Předehřejte indukční varné pole na úroveň
výkonu 1600 W (viz „Nastavte úroveň
výkonu a teplotu").
Dejte jedlý olej do velkého hrnce.
Přidejte cibuli a osmažte, dokud nezačne
hnědnout (cca 5 minut).
Majorán, brambory, pór, mrkev, párky,
petržel a celer dejte Do hrnce a smažte
dalších 2 minuty s cibulí.
Přelijte kuřecím vývarem a přidejte bobkový
list.
Hrnec zakryjte pokličkou a stisknutím tlačítka
přepněte do režimu „Polévka" (viz „Režim
vaření").
Vařte 90 minut.
Občas polévku zamíchejte.
Ochuťte solí a pepřem.
CZ 77