Recepti; Dušenje; Zavretje - Silvercrest SIKP 2200 A1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

Recepti

Dušenje
Goveje meso v rdečem vinu
x 2–3
Sestavine
500 g Goveje meso (rebra brez kosti,
nasekljano)
1,5 čž Sol
0,5 čž Črn poper, mlet
2 jž Jedilno olje
1 Čebula (narezana na kocke)
2 Korenje (narezano na kocke)
100 g Gobe (nasekljane)
300 ml Rdeče vino
500 ml Piščančja jušna osnova
1 čž Bazilika, sušena
Priprava
Goveje meso v skledi marinirajte s soljo in
poprom. Za 20 minut ga dajte v hladilnik.
V lonec dajte 2 jž jedilnega olja. Indukcijsko
kuhališče nastavite na moč 1600 W (glejte
»Nastavitev moči in temperature«).
Dodajte goveje meso in ga zapecite do
svetlorjave barve. Odložite ga na krožnik.
V lonec dajte čebulo, korenček in gobe.
Mešajte 5 minut.
Dodajte rdeče vino, piščančjo jušno osnovo,
pripravljeno govedino in baziliko. Pritisnite
, da preklopite v način »Dušenje«
(glejte »Način kuhanja«). Kuhajte 2 uri.
Redno mešajte.
56 SI

Zavretje

Rižota s piščancem in gobami
x 2–3
Sestavine
400 g Fileji piščančjih prsi brez kože
(narezani na kocke)
1,5 čž Sol
0,5 čž Črn poper, mlet
2 jž Jedilno olje
50 g Maslo
2 stroka Česen (nasekljan)
1 Čebula (narezana na kocke)
200 g Gobe (nasekljane)
1 čž Bazilika, sušena
250 g Riž za rižoto
150 ml Belo vino
1 l Piščančja jušna osnova
75 g Drobno nastrgan parmezan
Priprava
Piščanca v skledi marinirajte s soljo in
poprom. Za 15 minut ga dajte na stran.
V lonec dajte 2 jž jedilnega olja. Indukcijsko
kuhališče nastavite na moč 1400 W (glejte
»Nastavitev moči in temperature«).
Dodajte piščanca in ga zapecite do
svetlorjave barve. Odložite ga na krožnik.
V lonec dajte polovico masla. Dodajte česen,
čebulo, gobo in baziliko. Redno mešajte
5 minut ali dokler se čebula ne zmehča,
gobe pa rahlo porjavijo.
Dodajte riž in belo vino. Mešajte, dokler se
ne pokuha pol tekočine.
Dodajte polovico piščančje jušne osnove.
Redno mešajte.
Pritisnite , da preklopite v način »Zavretje«
(glejte »Način kuhanja«). Kuhajte 15 minut.
Po potrebi dodajte malo vode.
Dodajte piščanca in drugo polovico
piščančje jušne osnove. Redno mešajte.
Kuhajte 13 minut.
Ko je riž pripravljen, vmešajte parmezan in
preostalo maslo.