FLAEM NUOVA Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung Seite 98

8.4 - Envasado con tapón de botella MAGIC VAC
El Tapón de botella MAGIC VAC
vino o bebidas sin gas. El Tapón de botella permite hacer el vacío en la botella manteniendo la calidad y
el sabor de forma prolongada.
Proceda como sigue:
a) Empuje fuertemente el Tapón en la botella.
b) Conecte, mediante el Tubo de conexión (16), el ACCESSORY PORT (4) de la máquina con el Tapón de
la Botella MAGIC VAC
c) Cierre la máquina girando las Manijas (1) hasta la posición START (fig. T2).
d) Presione el botón "canister" (2E) (fig. T3 y T4). La máquina realizará automáticamente el ciclo de vacío
y se apagará cuando finalice la operación.
e) Retire el tubo, ya sea del Tapón de la botella, ya sea del ACCESSORY PORT de la máquina.
fig. T1
Para abrir una botella sellada con el Tapón de botella MAGIC VAC
el sonido del flujo de aire que entra en la botella.
9 - Marinado rápido
El marinado es el mejor sistema para darle sabor a un plato de carne o de caza y para que la consistencia
se vuelva más tierna. El alimento se marina en pocos minutos cuando está sometido al vacío porque el
proceso de vacío abre los poros del alimento permitiendo una mayor y más rápida absorción del marinado.
Mediante la exclusiva función "marinado rápido", la maquina mantiene el vacío durante varios minutos
y, después saca el vacío permitiendo que el alimento repose durante 30 segundos. Este proceso se repite
varias veces. La acción del vacío y el reposo permite un marinado más veloz. Cuando el ciclo de marinado
rápido se ha completado, el aparato emitirá una señal acústica (beep) para señalar que el marinado ha
finalizado. Todo el ciclo dura unos 14 minutos.
Proceda como sigue:
a) Para marinar carne, aves de corral o pescado, perfore la superficie del alimento y póngalo en el
contenedor cuadrado específico MAGIC VAC
su elección, dejando al menos 3 cm de espacio desde el borde superior del contenedor, colocando
seguidamente la tapa sobre el mismo.
b) Enganche las Manijas laterales de la tapa y gire el asa giratoria hasta la posición "OPEN - (M)" (fig. U).
N.B.: Es importante que durante todo el ciclo de marinado, el asa giratoria
del contenedor esté en posición "OPEN - (M)".
N.B.: Asegúrese de que la junta de la tapa y el borde del contendor estén
secos y limpios.
® (ACO1013) puede utilizarse para tapar botellas de vidrio, por ejemplo, de
®
(T) (fig. T1).
fig. T2
®
®
®
, saque el tapón de la botella. Escuchará
Executive de 2,5 litros, cubierto con el marinado de
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fig. T3
fig. T4
fig. U