FLAEM NUOVA Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung Seite 106

suplementaria de cinco cm. extra de bolsa, para permitir la expansión debida al congelamiento. Para la carne y
el pescado es conveniente poner el alimento sobre una servilleta de papel y envasarlo en vacío con la servilleta
de papel dentro de la bolsa a fin de que absorba la humedad de los alimentos. Para conservar alimentos como
masas, crêpes y pequeñas hamburguesas, sobreponerlos colocando entre uno y otro papel para horno o
película extensible lo que, sucesivamente, permitirá retirar parte de los alimentos, reenvasar el resto y reponerlo
de inmediato en el congelador.
Envasado en vacío para el refrigerador
Para las familias que cuentan con poco tiempo, el alimento puede ser preparado con anticipación, envasado
en vacío, conservado en el refrigerador y utilizado en diferentes ocasiones, ya listo para ser calentado cuando
sea necesario.
Envasado en vacío para la despensa
También los alimentos que pueden conservarse a temperatura ambiente (como por ejemplo el café, la harina, la
pasta, el azúcar, etc.) pueden obtener ventajas de un envasado en vacío. Si estos productos no serán utilizados
durante algunos días, como sucede cuando se deja la casa por unos días o se deja la casa de las vacaciones, es
conveniente proteger todos los alimentos con un envasado en vacío. Se mantendrán más frescos y se impedirá
que la humedad del ambiente, los hongos o los insectos puedan deteriorarlos.
Descongelamiento de las bolsas MAGIC VAC
Para descongelar los alimentos en vacío, si se trata de carnes, pescados, frutas, vegetales u otros alimentos
delicados, deben ser puestos en la repisa más baja del refrigerador, a fin de obtener un descongelamiento lento;
en cambio, si se trata de pan o masas pueden dejarse a temperatura ambiente y, por último, si se trata de sopas
u otros líquidos, se deberán sumergir en agua caliente las bolsas con el contenido, hasta alcanzar la temperatura
adecuada. Cuando los alimentos se dejan a temperatura ambiente o se calientan a baño de María, se debe
cortar una punta de la bolsa para permitir la salida del vapor. Una vez que el alimento ha sido descongelado,
consumirlo inmediatamente. No recongelarlo.
Reenvasado de alimentos preenvasados
Muchos alimentos, tales como quesos y carnes, son vendidos preenvasados en bolsas industriales en vacío. Para
mantener el sabor y la frescura de estos alimentos conviene reenvasarlos en las bolsas MAGIC VAC
que la bolsa industrial ha sido abierta.
Los alimentos preenvasados deberán ser consumidos antes de la fecha de vencimiento indicada en el envase
original del producto y ser manejados con la máxima atención e higiene durante las operaciones de reenvasado.
Sugerencias útiles...
- Para alimentos con puntas afiladas o con ángulo sobresalientes, como huesos o fideos, envolver los bordes
con servilletas de papel a fin de evitar rupturas de la bolsa.
- Para artículos frágiles y delicados tales como fresas y galletas dulces y saladas es más adecuada la conservación
en recipientes.
- Existe una variedad de productos no alimentarios que pueden ser envasados en vacío. Es posible conservar
herramientas o instrumentos de camping tales como cerillas, botiquines y ropa limpia y seca. También es
posible conservar el triángulo de emergencia tránsito. Es posible además conservar por más tiempo el tabaco
de pipa, los objetos de plata, colecciones incontaminadas, etc.
COMO CONSERVAR EN LOS RECIPIENTES MAGIC VAC
Atención. No utilizar recipientes de plástico o vidrio que no sean adecuados, porque pueden sufrir implosión
debido al vacío del sistema MAGIC VAC
Congelamiento en recipientes
Para congelar el alimento en recipientes de material plástico, utilizar sólo aquéllos MAGIC VAC
recipientes de vidrio, usar recipientes templados, adecuados para las temperaturas del congelador.
Envasado en vacío de los alimentos en recipientes
El envasado en vacío en recipientes es perfecto para los productos que son utilizados con frecuencia. Alimentos
secos tales como pasta, cereales, harina, azúcar, patatas fritas, bollos salados o galletas, además de alimentos
para animales, mantendrán su estructura y un gusto fresco al máximo. Ensaladas y verduras pueden ser lavadas
para toda la semana y conservadas en un envase MAGIC VAC
absorber la humedad en exceso, doblar una servilleta de papel y colocarla en el fondo del envase.
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y provocar heridas.
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en el que se mantendrán crujientes y frescas. Para
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después de
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o, en el caso de