FLAEM NUOVA Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung Seite 119

8.4 - Confecção com tampa para garrafa MAGIC VAC
A Tampa para Garrafa MAGIC VAC
de vinho parado ou bebidas não gasosas. A Tampa para Garrafa lhe permitirá realizar vácuo na garrafa,
mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.
Proceder como segue:
a) Pressionar firmemente a Tampa na garrafa.
b) Ligar com o Tubo de Ligação (16), a ACCESSORY PORT (4) da máquina com a Tampa para Garrafa
®
MAGIC VAC (T) (fig. T1).
c) Fechar a máquina girando as Alavancas (1) para a posição START (fig. T2).
d) Pressionar o botão "canister" (2E) (fig. T3 e T4); a máquina realizará o ciclo de vácuo automaticamente e
irá desligar com a operação concluída.
e) Soltar o tubo tanto da Tampa para Garrafa, quando da ACCESSORY PORT da máquina.
fig. T1
Para abrir uma garrafa vedada com a Tampa para Garrafa MAGIC VAC
garrafa. Será ouvido o som do fluxo de ar que entra na garrafa.
9 - Marinada rápida
A marinada é o melhor sistema para dar sabor a uma receita de carne ou caça e para tornar mais tenra
a consistência. O alimento é marinado em poucos minutos quando é colocado em subvácuo porque
o processo de vácuo abre os poros do alimento, permitindo uma maior absorção da marinada e mais
rapidamente.
Através da exclusiva função "marinada rápida", a máquina mantém o vácuo por diversos minutos e depois
libera o vácuo, permitindo ao alimento "repousar" por 30 segundos. Este processo será repetido por mais
vezes. A ação do botão de vácuo e repouso permitirá uma marinada muito mais rápida. Quando o ciclo de
marinada rápida for completado, o aparelho emitirá um sinal acústico (bipe) para sinalizar se a marinada
terminou. Todo o ciclo dura aproximadamente 14 minutos.
Proceder como segue:
a) Para marinar carne, aves ou peixe, perfurar a superfície do alimento e colocá-lo no contentor quadrado
específico MAGIC VAC
pelo menos 3 cm de espaço da borda superior do contentor e posicionar a tampa no contentor.
b) Engatar as Alavancas laterais da própria tampa e depois girar o manípulo para a posição "OPEN - (M)"
(fig. U).
N.B.: é importante que durante todo o ciclo de marinada, o manípulo do
contentor seja deixado na posição "OPEN - (M)".
N.B.: Certificar-se se a guarnição da tampa e a borda do contentor estão
secas e limpas.
® (ACO1013) pode ser utilizada para tampar garrafas de vidro, por ex.,
fig. T2
®
Executive de 2,5 litros, coberto com a marinada que você escolheu, deixando
118
®
fig. T3
fig. T4
®
, extrair simplesmente a tampa da
fig. U