Schnell Marinieren "New - FLAEM NUOVA Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung

9 - Schnell Marinieren
Marinieren ist das beste System, um Fleisch oder Wild zu marinieren und um deren Struktur zarter werden
zu lassen. Vakuumierte Lebensmittel werden in wenigen Minuten mariniert, da das Vakuumieren die
Poren der Lebensmittel öffnen und ein stärkeres und schnelleres Aufnehmen der Marinade ermöglichen.
Mit der exklusiven Funktion "Schnell Marinieren", hält das Gerät einige Minuten lang das Vakuum aufrecht,
löst dann das Vakuum und ermöglicht es dem Lebensmittel 30 Sekunden lang zu "ruhen". Dieser Vorgang
wird mehrere Male wiederholt. Die Betätigung der Vakuumier- und Ruhetaste, ermöglicht ein sehr viel
schnelleres Marinieren. Wurde der Schnell Marinieren Zyklus beendet, hört man ein akustisches Signal
(Beep) der das Ende des Marinierens anzeigt. Der gesamte Zyklus dauert 14 Minuten.
Wie folgt vorgehen:
a) Um Fleisch, Geflügel oder Fisch zu marinieren, die Oberfläche des Lebensmittels löchern und in den
spezifischen quadratischen MAGIC VAC
Marinade abdecken, mindestens 3 cm Raum zum oberen Rand des Behälters lassen, den Deckel auf
den Behälter setzen.
b) Die seitlichen Griffe des Deckels einhaken und dann den Knopf auf "OPEN - (M)" drehen (Abb. U).
ANM.: Es ist wichtig, dass während des Marinierzyklus, der Knopf des
Behälters auf „OPEN" - (M)" steht.
ANM.: Sicherstellen, dass die Dichtung des Deckels und der Rand des
Behälters trocken und sauber ist.
c) Mit dem Verbindungsschlauch (16), den ACCESSORY PORT (4) des Gerätes mit dem Deckelgriff des
Behälters (Abb. U1) verbinden.
d) Das Gerät schließen, dazu die Griffe (1) auf START stellen (Abb. U3).
e) Die Taste "marinating" (2F) drücken (Abb. U3 e U4) das entsprechende BLAUE LED leuchtet auf, es
leuchtet während der Vakuumierphase und blinkt während der Ruhephase. Das Gerät schaltet sich
automatisch nach der dritten Vakuumierphase aus. Der gesamte Zyklus dauert 14 Minuten.
f) Ein akustisches Signal (Beep) zeigt das Ende des Zyklus an.
g) Den Schlauch zuerst von dem Behälter und dann von dem Luftanschluss der Maschine abtrennen.
ANM.: Möchte man am Ende des Zyklus die Marinade vakuumiert halten, dreht man den Griff des Behälters
auf „CLOSED".
h) Dann am Zyklusende, die Taste "cancel" (2I) drücken oder die Griffe (1) auf OPEN stellen.
Abb. U1
Man kann das Gerät jederzeit durch Druck der Taste "cancel" (2l) anhalten oder indem man die Griffe (1)
auf OPEN stellt; möchte man das Marinieren wiederholen, trennt man den Schlauch von dem Behälter ab
und wartet bis sich der Behälter mit Luft füllt. Den Schlauch mit dem Griff (auf OPEN - M) des Behälters
wiederverbinden, dann den Schnell Marinieren Zyklus starten indem man die Taste "marinating" (2F) drückt.
® Executive, 2,5 Liter Behälter legen, mit der gewünschten
Abb. U2
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Abb. U
Abb. U3
Abb. U4