Inhaltsverzeichnis - Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Betriebsanleitung

Einleitung

Inhaltsverzeichnis

Einleitung ..................................................................4
Zeichen und Symbole ............................................................. 4
Sicherheit ..........................................................................................4
Hinweise ...........................................................................................4
Umwelt ..............................................................................................4
Willkommen ............................................................................. 4
Produktbeschreibung ..............................................7
Bestimmungsgemässe Verwendung ..................................... 7
Getränkearten und Leistung .................................................. 7
Ausführungsvarianten ............................................................ 7
Lieferumfang und Zubehör ..................................................... 8
Optionen und Beistellgeräte .................................................. 8
Beistellkühleinheit .............................................................................8
Tassenwärmer / Cup & Cool ..............................................................9
Pulversystem ....................................................................................9
Kaltmilchsystem ................................................................................9
Untertheken-Milchsystem .................................................................9
Technische Daten .................................................................. 10
Schaerer Coffee Art .........................................................................10
Schaerer Coffee Art Plus .................................................................10
Typenschild ............................................................................11
Konformitätserklärung ..........................................................11
Herstelleradresse ............................................................................ 11
Angewandte Normen ...................................................................... 11
Installation & Inbetriebnahme ...............................13
Erstinbetriebnahme .............................................................. 13
Aufstellungsbedingungen .................................................... 13
Standort ..........................................................................................13
Klima ...............................................................................................13
Energieversorgung ............................................................... 14
Bedingungen ...................................................................................14
Anschlusswerte ...............................................................................14
Wasseranschluss / -ablauf ................................................... 15
Bedingungen ...................................................................................15
Deinstallation und Entsorgung ............................................ 15
Bedienung ...............................................................16
Kontrolle ................................................................................ 16
Auffüllen und Anschliessen ................................................. 16
Kaffeebohnen ..................................................................................16
Wasser ............................................................................................16
Milch (Option) ..................................................................................16
Automatenpulver (Option) ...............................................................17
Einschalten ............................................................................ 17
Aufstarten der Steuerung ................................................................17
Standby-Modus-Schnellmenü .........................................................17
Kaffeemaschine einschalten ...........................................................17
Quickinfo aktivieren .........................................................................18
Tassenwärmer (Option) ...................................................................18
Cup & Cool (Option) ........................................................................18
Ausgeben ............................................................................... 18
Auslaufhöhe einstellen ....................................................................18
Kaffeegetränke ................................................................................19
Getränke mit gemahlenem Kaffee...................................................19
Heisswasser ....................................................................................19
Milchgetränke (Option) ....................................................................20
Dampf (Option) ...............................................................................20
Ausgabeoptionen .................................................................. 21
Laufende Ausgabe stoppen ............................................................21
Getränke vorwählen ........................................................................21
Doppelgetränke ...............................................................................21
Getränke mit MONEY Karte ............................................................21
Selbstbedienungsmodus ..................................................... 22
Getränkeausgabe im Selbstbedienungsmodus ..............................22
Leeren .................................................................................... 22
Satzbehälter ....................................................................................22
Betriebsanleitung / V01 / 09.2011
Untertheken-Satzdurchwurf (Option) ..............................................23
Schmutzwassertank (Option) ..........................................................23
Transportbedingungen ......................................................... 23
Displayhinweise .................................................................... 23
Ausschalten ........................................................................... 24
Betriebsende ...................................................................................24
Längere Stillstandzeiten (ab 1 Woche) ...........................................25
Reinigung ................................................................27
Allgemein ............................................................................... 27
Reinigungsmeldungen ....................................................................27
Ausschalten nach Reinigung ...........................................................27
Reinigungsintervalle ............................................................. 27
Reinigungsoptionen ............................................................. 28
Automatische Spülungen ................................................................28
Manuelle Spülung ...........................................................................28
Tägliche Reinigung ............................................................... 28
Automatisches Reinigungsprogramm .............................................28
Display ............................................................................................29
Beistellkühleinheit ...........................................................................29
Milchbehälter ...................................................................................29
Trink- und Schmutzwassertank (Option) .........................................29
Wöchentliche Reinigung ...................................................... 30
Maschinen mit Pulversystem ..........................................................30
Bohnenbehälter ...............................................................................32
Beistellgeräte ......................................................................... 32
Tassenwärmer (Option) ...................................................................32
Cup & Cool (Option) ........................................................................32
Kühleinheit abtauen ........................................................................32
Reinigungszwang .................................................................. 33
HACCP-Reinigungskonzept ................................................. 33
Reinigungsvorschriften ...................................................................33
Reinigungsplan ...............................................................................34
Reinigungsmittel ................................................................... 35
Reinigungstablette ..........................................................................35
Daypure ..........................................................................................35
Weekpure ........................................................................................35
Service und Wartung ..............................................36
Wartung .................................................................................. 36
Externer Wasserfilter ............................................................ 36
Programmierung.....................................................37
Schnellmenü .......................................................................... 37
Einstieg in die Programmierebene ...................................... 37
Einstellungsbeispiele ........................................................... 37
Parameter freigeben oder sperren ..................................................37
Auswahlliste ....................................................................................38
Einstellbereich anpassen ................................................................38
Parameter mit Buchstaben ..............................................................38
Parameter mit Zahlen ......................................................................39
Konfiguration TouchIT .......................................................... 39
Symbole Getränketasten ................................................................39
Sprache ...........................................................................................40
Logo ................................................................................................40
Reinigungs-PIN ...............................................................................40
DECAF ............................................................................................40
2x Schaltfläche ................................................................................41
Service ............................................................................................41
EIN/AUS ..........................................................................................41
Standard Displayanzeige ................................................................41
Standard-Getränkeregister .............................................................41
Bildschirmschoner ...........................................................................41
Bildschirmschoner Bildauswahl ......................................................42
Zähler und Statistiken ........................................................... 42
Maschinen- und Tageszähler ..........................................................42
Service Zähler .................................................................................42
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