Backen Auf Einer Einschubebene - Electrolux EB4GL70KCN Benutzerinformation

Backergebnis
Der Kuchen fällt zu‐
sammen und wird
feucht oder streifig.
Der Kuchen ist zu tro‐
cken.
Der Kuchen ist unre‐
gelmässig gebacken.
Der Kuchen ist in der
in einem Rezept ange‐
gebenen Backzeit
nicht fertig.

11.10 Backen auf einer Einschubebene

BACKEN IN
FORMEN
Gugelhupf / Brioche
Sandkuchen / Früchteku‐
chen
Biskuit
Mürbeteig, Heizen Sie den
leeren Backofen vor
Tortenboden – Rührteig
Apfelkuchen, 2 Formen à
Ø 20 cm
Käsekuchen, verwenden
Sie ein tiefes Blech
Mögliche Ursache
Die Ofentemperatur ist zu
hoch.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmässig verteilt.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhit‐
ze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhit‐
ze
Ober-/Unterhit‐
ze
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas niedrigere Ofentem‐
peratur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine höhere Ofentemperatur
ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten
Mal den Kuchenteig gleichmäs‐
sig auf dem Kuchenblech.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas höhere Ofentempe‐
ratur ein.
(° C) (min)
150–160 50–70
140–160 70–90
140–150 35–50
160 35–50
150–160 20–30
150–170 20–25
160 70–90
180 70–90
160–170 70–90
DEUTSCH 33
1
1
1
1
2
2
2
1
2