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Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Ofen ausschalten oder die Temperatur
auf 100 °C zurückschalten (siehe
Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160–
170 °C.
BEEREN‐
OBST
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbee‐
ren / Reife Stachel‐
beeren
STEINOBST (min)
Pfirsiche /
Quitten /
Pflaumen
11.19 Dörren
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Bohnen
Peperoni
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
(min)
Einkochen bis
Perlbeginn
35–45
(min)
Einkochen Weiterko‐
bis Perlbe‐ chen bei
ginn 100 °C
35–45 10–15
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
GE‐
MÜSE (min)
Einkochen
bis Perlbe‐
ginn
Karotten 50–60
Gurken 50–60
Mixed Pick‐ 50–60
les
Kohlrabi / 50–60
Erbsen /
Spargel
(h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
(min)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
5–10
-
5–10
15–20