Backen Auf Einer Einschubebene - Electrolux EB6GL7KCN Benutzerinformation

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Backergebnis
Der Kuchen ist unre‐
gelmässig gebräunt.
Der Kuchen ist nach
der eingestellten Zeit
nicht fertig gebacken.

11.10 Backen auf einer Einschubebene

Backen in Formen
Speise
Gugelhupf/
Brioche
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Mürbeteig
Rührteig
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Hefezopf/Hefe‐
kranz
Christstollen
Brot (Roggen‐
brot):
1. Erste 20
Minuten:
2. Anschlies‐
send redu‐
zieren auf:
Windbeutel/
Eclairs
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back‐
zeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Funktion Temperatur
(°C)
Heissluft 150–160
Heissluft 140–160
Heissluft
150–160
Heissluft 150–170
Konventionelle 170–190
Heizfunktion
Funktion Temperatur
(°C)
Konventionelle 170–190
Heizfunktion
Konventionelle
160–180
Heizfunktion
Konventionelle
1. 230
Heizfunktion
2. 160–180
Konventionelle
190–210
Heizfunktion
Abhilfe
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und eine
längere Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmässig auf dem Back‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten Ku‐
chen eine etwas höhere Back‐
ofentemperatur ein.
Dauer (Min.)
50–70
70–90
20–30
1)
20–25
60–90
Dauer (Min.)
30–40
50–70
1)
1. 20
1)
2. 30–60
20–35
1)
Einschubebe‐
ne
1
1
2
2
1
Einschubebe‐
ne
3
2
1
3